打邊爐飲錯涼茶更傷身 胃酸過多忌飲酸梅湯

健康 12:17 2018/04/20

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香港人愛打邊爐,儘管現已冬去春來,不少人仍喜歡圍爐烚下烚下,而席間酸梅湯、竹蔗水和五花茶等飲料亦甚受歡迎。有中醫表示,該3種傳統飲料都有清熱消滯等作用,但飲用時要留意的事項亦不少;有營養師亦提醒,須提防墮入該些飲料的甜蜜「致肥陷阱」。

酸梅湯一般由烏梅、冰糖、桂花及清水等煲製而成,現亦會加入山楂、甘草等中藥材。註冊中醫師曹瑋雯表示,烏梅有生津止喝、止咳的作用;山渣則可健脾消滯,兩者都屬入肝的酸味藥物,故喝酸海湯有降火功效,肝火旺盛、脾氣急躁人士尤適合飲用。

至於竹蔗水及銀菊露都有清熱生津功效,其中有咳喘和易口乾等肺熱人士宜飲竹蔗水;而由金銀花及菊花煲製的銀菊露,除了清熱亦可清肝明目,適合打邊爐或燒烤時飲用,以達清熱之效。

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竹蔗水銀菊露太寒 月事期間慎飲

不過,曹醫師稱,酸梅湯因屬酸味,故胃酸分泌較多,甚至有胃酸倒流人士便不宜飲用;而竹蔗水及銀菊露均屬涼性飲料,且通常經過冰鎮,多喝會傷脾胃,因此不宜喝太多及長期飲,女性更要留意,

女士如月經期間飲竹蔗水及銀菊露,可能會因太寒涼,令氣血運行欠順致出現經痛。

營養師吳耀芬亦提醒,上述3種飲品一般加入不少糖份調味,即使是蜜糖亦與白砂糖一樣,屬游離糖的一種,容易被人體吸收,長期進食過量亦會有致肥效果。

吳表示,根據世界衞生組織(WHO)的建議,每人每日應攝取少於50克(約10茶匙)的游離糖。舉例市面上的竹蔗茅根水,每100毫升至少有6克的糖分,一支500毫升,即已有30克的游離糖(約6茶匙);若每次飲用1.5支,已超出WHO的建議攝取量。

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原文刊於《晴報》,標題經TOPick修改,晴報facebook