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咖啡店請聾啞人士不敵貴租結業 愛心老闆娘:只想給他們一個工作機會

18:45 2018/05/14
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愛心小店的老闆娘Gigi指,他們不是社企、政府沒有資助,面對業主加租只可無奈結業。

在尖東的一隅,有一間毫不起眼的咖啡店,賣著各式各樣的食物、跟一般咖啡店沒大分別。坐下品嘗咖啡,店員跟客人指手劃腳。原來My little coffee大部分員工都是聽障人士,老闆娘Gigi指,她不是特別有愛心的人,聘請聽障人士只是機緣巧合下遇到一位弱聽人士,慢慢發現,聽障人士工作十分細心,只是當咖啡店漸上軌道,業主卻加租,Gigi難敵貴租,無奈之下亦要結業。

與聽障人士結緣

My Little Coffee 位於尖東的一角,毫不起眼,但是這間小店內裡有健聽人士、聽障人士、小數族裔以及同性戀者,一班人正在為早餐時段忙得不可開交。Gigi是咖啡迷,她指最初開業的時候,遇到員工流失嚴重問題,影響營運。

Gigi當時十分徬徨,剛好在一次晚餐,接觸到弱聽人士Zita。Gigi指,看到Zita細心為客人服務,剛好對方又在找工作,所以就邀請Zita到她咖啡店工作。

弱聽人士Zita是My little coffee的店長。她加入前是一位設計師,但因熱愛咖啡而辭去設計師的工作。Zita試過到連鎖咖啡店工作,礙於她是聽障人士,店長只會安排清潔、收拾等不需要與客人接觸的工作給她。

Zita指,當時很想接觸咖啡,可惜欠缺機會,機緣巧合下遇上老闆娘Gigi,她表示自己有興趣學沖咖啡,Gigi二話不說就教她。當時每日一有空,Zita就會不停練習拉花,打奶等。

我們沖咖啡,打奶時要聽蒸汽棒的「吱吱」聲,但Zita弱聽,她聽不到這些聲音,因此初時打出來的奶很多泡。但她沒有放棄,反覆練習之下,現時沖咖啡很成功。

看到Zita認真的工作態度,Gigi深受感動,發現聽障人士工作能力很高,但一直欠缺機會,慢慢Gigi找一些機構去幫忙請聽障人士。但她發現,聽障人士的自信心較一般人低,亦都怕與人接觸。

Gigi希望訓練他們多與客人接觸,安排他們做收銀、執枱等工作,更特別設計一款無聲餐牌,讓客人可以「手指指」就成功點餐,連「多奶、走甜」等選項都有。

Gigi指,她對待所有人都一樣,一樣都會給予晉升機會。Zita在咖啡店工作2年,憑著個人的努力亦都升為店長。

Gigi(中)與一眾聽障員工。

My little coffee現時大部分員工都是聽障人士,更會請聽障的學生兼職,她希望可以讓他們可以早一點接觸社會,建立多點信心。她指聾人和弱聽人士只不過是欠缺機會。她大讚聽障員工的工作能力「無得頂」,

只要肯給予機會,相信他們是會珍惜、會很用心去做好這份工作。

咖啡店位處尖沙咀,租金本來不便宜,Gigi指收入能勉強支付租金及員工的薪金。但近來業主加租,Gigi雖然不捨,但她指小店不是社企,沒有政府的資助,無奈之下亦要結業。她原本有個心願,就是希望將整間店都變成聽障人士工作的地方。

我不是特別有愛心,也不偉大,我只在做正常人會做的事。在我而言,沒有分聽不聽得到,只要有心去學就做得到,只不過我們要多花點時間去教。

 My little coffee將於5月27日結束營業,Gigi希望可以另覓地方重新開店。若有興趣一嘗一眾聽障咖啡師的手藝,可於27日前到訪。

My Little Coffee: coffeehouse & roasters

地址:尖沙咀加連威老道100號港晶中心地下3號舖

營業時間:08:00am-10:00pm

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撰文 : 呂珈誼 TOPick 記者