有機零食更邪惡 有機朱古力用椰油代替可可脂吃出高膽固醇

社會新聞 12:27 2018/05/15

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消委會測試市面上30款有機零食,發現部份樣本儘管經有機認證,但並不代表其營養成分較健康。

有機零食不代表較健康!不少家長為孩子選購較貴的有機零食,以為吃零食可以吃得較健康,但隨時是更邪惡。消委會測試市面上30款有機零食,發現部份樣本儘管經有機認證,但並不代表其營養成分較健康,所有朱古力樣本每100克的飽和脂肪都達22克以上,每日吃100克,已超出世衞建議每日攝取飽和脂肪上限,引致血液中的壞膽固醇升高。營養師提醒,有機朱古力或用椰子油代替可可油,反而令飽和脂肪量增加。

消委會今次測試的有機零食,包括6款朱古力、3款糖果、2款薯片、5款米餅、4款果仁、3款栗子和7款乾果。所有朱古力樣本每100克含飽和脂肪達22克以上,所有糖果樣本每100克含糖50克以上。

按世衞的每日攝取量建議,飽和脂肪和糖的攝取量應分別佔總能量少於10%,假設以每日攝取2,000千卡能量計算,即是飽和脂肪的限量為每日22克,而糖的限量則為每日50克。

如果一個人一日之內進食100克該等朱古力、糖果及乾果樣本,便已超出世衞建議的飽和脂肪或糖的每日上限。

消委會提醒,不要以為標示為有機零食就可大量進食而不損健康。對於能量需求低於2,000千卡的幼童(例如8歲以下),飽和脂肪和糖的每日建議攝取上限更低,家長必須注意他們進食零食的分量。

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朱古力樣本:

品牌 每包份量(克) 每100克能量(千卡) 每100克飽和脂肪(克) 每100克含糖(克)
Alter Eco Noir Intense Dégustation Organic Intense Dark Chocolate 100 550 23.8 39.7
Alter Eco Salted Almonds Dark Organic Chocolate 70% Cocoa 80 600 25.0 25.0
Food Nation Dark Chocolate 72% Organic Dark Chocolate 100 539 28.4 21.7
Green & Black's Organic Dark Chocolate 70% Cocoa 100 580 25.0 28.5
Tcho Mint Chip Gelato Dark Chocolate with Mint Gelato 64% Cacao 70 600 27.1 38.6
Vivani 70% Cacao Edel Bitter Organic Superior Dark 100 586 28.8 28.0

糖果樣本:

品牌 每包份量(克) 每100克能量(千卡) 每100克飽和脂肪(克) 每100克糖(克)
Go Organic Organic Hard Candies-Apple Go Organic 有機蘋果味硬糖 100 312 0 62.5
Okovital Bio Vitamin Fruit Gummy 100 336 0.1 56.0
Yum Earth Organic Hard Candies Favourite Fruits
 
93.6 353 0 64.7

乾果樣本中,有些比糖果含糖量更高。Mildura Organic Certified Organic Red Seedless Raisins Jumbo Size 有機葡萄乾特大顆、点点綠有機提子乾超出22.5克、Sun Maid Organic Raisins Mini-Snacks 12 Mini Boxes 妹嘜有機提子乾12盒裝,每100克含超出70克的糖量。

乾果樣本:

品牌 每包份量(克) 每100克能量(千卡) 每100克飽和脂肪(克) 每100克糖(克)
Ceres Organics Raisins 有機葡萄乾 300 299 0.1 59.2
Earth Organic Dried Fruits & Nuts Sundried Dark Jumbo Raisin 325 299 0 34.0
Green Dot Dot Organic Raisins 点点綠有機提子乾 200 325 0.1 72.5
Mildura Organic Certified Organic Red Seedless Raisins Jumbo Size 有機葡萄乾特大顆 200 325 0 73.0
Organix Goodies Raisins Mini Boxes 168 337 0.1 67.5
Sun Maid Organic Raisins Mini-Snacks 12 Mini Boxes 妹嘜有機提子乾12盒裝 170 321 0 71.4
SuperFood Lab Organic Dried White Mulberries 60 321 0 46.4

 

按世衞的每日攝取量建議,假設以每日攝取2,000千卡能量計算,飽和脂肪的限量為每日22克,而糖的限量則為每日50克。(《選擇》月刊)

「有機」不代表較健康

香港營養師協會會長林思為指出,有機的朱古力不代表沒有飽和脂肪,製造朱古力的原料可可脂本身已含有不少的飽和脂肪,有些產品更可能會以有機椰子油或有機棕櫚油等有機植物油來代替天然的可可脂,由於椰子油和棕櫚油的飽和脂肪含量高,會令生產出來的朱古力更不健康。

林思為續指,進食過量飽和脂肪會引致血液中的壞膽固醇升高,增加患上心臟病的風險。品質良好的朱古力應含有較高比例的可可脂和可可固體,當中的不飽和脂肪或對心臟健康有益處。然而,無論是有機還是優質的朱古力,進食量應有節制。

林思為強調,整體而言,食物屬「有機」並不代表營養上必然較健康。有機食物一樣可以含有高總脂肪、高飽和脂肪和高糖,如攝入過量有損健康。因此消費者在選購預先包裝食物時,無論是有機或非有機食物,都應該細閱營養標籤。

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