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食安中心第一期粽子檢測 50個樣本全部合格

17:34 2018/05/18

(經濟日報資料圖片)

下月將是端午節,食安中心完成一項有關粽子的時令食品調查(第一期),從不同食物業處所,包括食肆、食物製造廠和其他零售點,抽取約50個粽子樣本進行化學和微生物測試,包括防腐劑、金屬雜質及微生物測試,結果全部通過檢測。

中心提醒,市民在選購、製作、貯存和享用粽子時,須向可靠的零售店鋪購買粽子,購買非預先包裝粽子時,挑選用粽葉包裹妥;購買粽子後應盡快進食,避免長時間貯存,或將粽子貯存於攝氏4度或以下,吃剩的粽子不應翻熱超過一次。

發言人稱,粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高,市民需因應個人健康狀況,適量進食粽子,建議可與親友共享粽子,避免過量進食;同時可利用預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分,作出較健康的選擇。

中心會繼續對粽子進行檢測,並適時公布第二期檢測結果(包括營養成分測試),以確保食物安全。

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