泰國米貴 食肆混平價越南米

社會 07:02 2018/05/26

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本港食米進口量呈按年遞減趨勢

海關上周搗破有供應商製造及包裝懷疑冒牌米,引起業界關注,有米行商會指,泰國米價在一年內飈升8成,令不法分子銷售冒牌米。事實上,本港食米進口量按年遞減,政府工業貿易署數據顯示,由2013年的32.8萬公噸跌至去年31.3萬公噸,跌幅達4.5%。進口米中,泰國米佔市場6成,越南米佔約兩成,中國米佔不足一成。

在進口價方面,今年首3個月泰國香米售價為每公斤7.6元,較去年同期上升3成,至4月近升至每公斤8.25元;至於越南香米,首3個月售價為每公斤4.9元,較去年同期上升一成。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,現時本港主要白米市場都以泰國香米為主,不過,受泰國將近大選、政局不穩及氣候致失收影響,近期來貨價勁升至少6成,這令有白米供應商或食肆無奈以混米方式,減輕整體營運成本,例如有食肆選用來貨價低3成的越南米,再混入價格較高的泰國香米,「港人普遍接受泰國絲苗米,所以有食肆會將越南米混入泰國米出售,比例大約可能是一半半,成本會便宜一點。」

不過,添好運點心負責人麥桂培指,即使來貨價大幅增長,但也未有加價壓力,亦不會混米,他指報價是按批次去計,例如一批次可用一至兩個月,就會盡量在該兩個月內維持同樣價格,也不會混米,因為其他地方的米與泰國香米質素有明顯分別。

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