北海道夕張蜜瓜香甜多汁拍賣創天價 日本正宗食法用匙羹食

社會 20:59 2018/05/27

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有果欄專家指,夕張蜜瓜以香甜多汁見稱,最正宗的食法是用匙羹吃。

北海道夕張蜜瓜是日本水果極品,今年札幌首場蜜瓜年度拍賣會,一對夕張蜜瓜以320萬日圓(折合約22.9萬元港元)投得,刷新拍賣最高成交價紀錄,外媒形容兩隻蜜瓜價錢可買一輛車。

有本港果欄專家指,香港最快6月中有以香甜多汁聞名的夕張蜜瓜出售,日本最正宗的食法是用匙羹吃,亦可置一球雪糕於蜜瓜上,伴瓜肉一起吃。

日本札幌中央批發市場上周六舉行的拍賣會上,共有507個來自8名農夫的夕張蜜瓜送到拍賣場。當中兩個夕張蜜瓜以320萬日圓的創紀錄高價賣出,破了兩年前300萬日圓的最高拍價紀錄,由一家當地水果包裝公司成功奪得,用以紀念公司30周年。

批發巿場人員指出,由於自5月初以來,日照時間一直很長,所以今年的夕蜜瓜生長得很好。

拍賣的夕張蜜瓜中,其中兩個以320萬日圓的創紀錄高價賣出,由一家當地水果包裝公司成功奪得,用以紀念公司30周年。(Youtube 截圖)

原產北海道夕張市的蜜瓜被視為頂級蜜瓜。油麻地果欄「欄之選」負責人黃先生指,夕張市日夜溫差大,非常適合蜜瓜生長,因此生產出來的蜜瓜亦特別果香馥郁,甜度最少18度以上,成熟時可達21度。

黃先生教路,夕張蜜瓜需待熟透才吃,瓜皮轉黃、香氣四溢、獨有的T型瓜椗開始乾身,才是熟透的表現,「否則就不夠甜、也不多汁。」

食法方面,黃先生指夕張蜜瓜是僅有附上說明書的生果,「說明書講到明,教你切開一半用匙羹食。」他解釋,因為果肉軟熟,而且汁多,如切開一片片吃很易爛開,「日本最正宗的食法是放一球雪糕於蜜瓜上,用匙羹吃,夏天食簡直透心涼!味道好特別!」

夕張蜜瓜現在剛開始有供應,黃生說,待價錢回穩便會入貨,預計6月中香港便會有貨,估計每個賣300元左右。

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