1杯果汁高達5粒糖易致肥 營養師建議1:4稀釋果汁飲用

健康 17:17 2018/05/29

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維也納醫科大學的研究結果顯示,兒童早餐飲果汁致肥超重風險增50%。

飲果汁隨時令兒童「超磅」?兒童吃早餐飲果汁一向被視為健康之選,但最近有大學研究結果顯示,習慣飲果汁的兒童出現超重、過肥的機會增加50%,因為果汁含糖量高。

歐洲肥胖學術研討會(European Congress on Obesity)發表維也納醫科大學研究結果,透過652位13歲兒童的飲食習慣,發現每星期飲果汁多於3次的兒童,傾向過肥過重機會增50%。相反,只喝水的兒童,過重的危機減少40%。

營養師建議稀釋果汁

不過,英國營養師學會表示,家長不用過份擔心,以致完全不讓兒童飲果汁,因為果汁含豐富維他命、礦物質和纖維,建議家長稀釋果汁讓孩子飲用。給幼童的,比例宜調校至一份果汁和四份水,而少年則宜一半一半。

研究結果亦顯示,不吃早餐同樣會令兒童間接「增磅」,因為他們會吃更多零食取而代之。同時,相比起不吃早餐的兒童,習慣每天吃早餐的會輕3磅。

一杯果汁5粒糖

TOPick比較過4款於超市售賣,預先包裝純橙汁飲品,發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量為介乎7.9克至10.9克。

當中聲稱「100% Orange juice」的「Sunkist Premium」橙汁含糖量最高,每100毫升含糖量高達10.9克。飲一杯(以240毫升計算),就已攝取逾26克糖,即逾5粒方糖,超出世衞糖份攝取量的標準(成人每日25克)。

至於「Pure j」每杯含有3.8粒糖,「菓汁先生」有4.2粒糖,「Tropicana pure premium」有4.8粒糖。

根據世衞更新的糖份攝取量指引,建議每人每日糖份攝取量,不應超逾總熱量的5%至10%。以每日攝取2000千卡熱量計算,即一日不可進食逾25克糖,相等於5粒方糖或6茶匙糖。

若以小童愛吃的朱古力比較,一包40克的「m&m's 花生朱古力」,每包含糖量約20克。換言之,飲一杯「Sunkist Premium」橙汁,攝取的糖份比起吃一包朱古力還要多。

一個鮮橙5克果糖

香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示,一個鮮橙已含有10克果糖,而一杯8安士(約240毫升)的橙汁需用2至3個鮮橙搾出,所以市面上預先包裝橙汁一杯含逾20克糖。

「如果長期飲,又不控制飲食,有機會攝取糖份過量,引致肥胖或蛀牙。」她又指,鮮橙經搾汁後或會流失纖維等營養,建議應盡量原個生果進食,並避免日日飲用果汁,每次最好飲半杯,即大約120毫升至150毫升。

香港專業教育學院(葵涌)應用科學系講師黃蘊芝解釋,水果含有天然果糖,是無可避免的,一個中型橙已含有15克糖份。

可用奶類或乳酪飲品代替果汁

黃提醒家長可以用奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁,並配以半份三文治,作為學童的早餐;選購果汁時亦注意果汁來源、有否添加糖份或色素,同時應選有果肉的果汁︰「可以就選購細盒裝,約100毫升,就可以控制糖份攝取量。」

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