有核西瓜銷量激增 果農澄清:無核西瓜並非基因改造

社會 18:03 2018/05/30

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有核西瓜比無核西瓜更貴,亦愈來愈受歡迎,認為有核西瓜才是天然。

西瓜是消暑良品,在破紀錄的酷熱乾旱天氣下,西瓜銷量倍升,但有果商指,近年市民反而選擇買有核西瓜,認為有核較天然,部分西瓜更是有核更貴。TOPick找來西瓜果農和果商拆解,無核西瓜和有核西瓜的分別,以及各地出品西瓜的不同特點。

永富食品公司負責人陳錦輝(輝哥)表示,近兩星期天氣異常炎熱,生果店內的西瓜銷量比半個月前增加1倍,一箱兩個的西瓜,兩至三日便售出廿多箱:

一個西瓜好大個,好多客未必買到一整個,通常會買半個或1/4個,因為西瓜多汁可以解渴,所以好多人夏天都鍾意食西瓜!

輝哥續稱,近日較好賣是來自馬來西亞的條紋西瓜,每磅7至9元,一整個大約17至18磅,每個約120至160元,西瓜無核、味濃、且甜及多汁,甚受歡迎!

至於產自台灣的西瓜,分為有核黃肉西瓜及無核紅肉蜜糖西瓜,兩者體積均較馬來西亞的西瓜為細,均在4月中至8月中盛產。黃肉西瓜清甜多汁,不少顧客喜歡將西瓜切片放入雪櫃,冷藏至冰涼後食用,倍加消暑解熱,每磅售11至13元;而蜜糖紅肉西瓜的皮薄,又多汁及甜,每個約4至6磅,每磅10至13元。

台灣黃肉西瓜雖然有核,但仍受歡迎,特點是清甜多汁。(輝哥提供圖片)

另外,產於日本熊本的小玉西瓜,是有核西瓜,一個約重3磅半索價165元,平均每磅要47元,售價一點也不便宜,但因瓜肉呈紅色,且有蜜糖的甜味,榮升西瓜界的「人氣王」,近日都在熱賣當中!至於內地西瓜,在眾多的西瓜當中售價最平,每磅只需6元。

輝哥續指,近年賣西瓜出現很特別的現象,很多顧客會揀有核西瓜。輝哥稱,三十多年前所有西瓜都有核,之後出現了「配種」的無核西瓜,社會亦開始盛行吃無核西瓜。不過,近年多了很多人「回歸自然」,喜歡購買有核的西瓜,

他們說西瓜要有核才是來自大自然,配種西瓜已不合潮流!

不過,新界本地農業協會主席黃七娣就不同有關說法,她指無核西瓜只是經過培植,並非基因改造,故仍然是天然的水果。

黃解釋,無核西瓜只是果農研發出來的成果,將普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交,形成三倍體西瓜。她指,無核西瓜在80年代興起,很多不喜吃西瓜時有核的人,都轉食無核西瓜,並已盛行30多年。

她續稱,現時亦不少生果都是透過種植技術培植出來,如青皮黃玉西瓜,都是用南瓜加西瓜混種出來。

至於有指近來消費者反而更愛有核西瓜,黃七娣指只是個人喜好,

食西瓜視乎個人口味及需要,有些小孩及長者較愛無核西瓜,可減少鯁喉機會;但亦有人不嫌麻煩挑核。

無論是有核抑或無核的西瓜,揀選時都要留意以下小細節:

  • 西瓜的頭椗若呈青綠色,代表未成熟,要待幾天才吃;若呈啡色則表示已成熟,可以吃了。
     
  • 選購西瓜時,輕力敲打外皮,若發出清脆聲音,即西瓜味道佳。
     
  • 若買已切開的西瓜,兩天內必定吃掉,否則會變壞。

西瓜除可消暑解渴,尚有多種用途:

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