熱爆乾旱天新界農田如戈壁沙漠 種出本地苦味菜

社會 12:09 2018/05/30

分享:

本港連續14天酷熱天氣下,新界農地乾旱,種出苦味菜。

酷熱天氣持續14天,更連續18天大部分時間無雨,天文台昨日(29日)錄得最高35.3度,成為有紀錄以來5月第2最熱的紀錄,僅次於1963年制水年錄得的35.5度。酷熱乾旱天氣下,新界農地因缺水種出苦味菜,部分農地已有近半面積棄耕。TOPick訪問香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌,拆解在這場馬拉松式酷熱乾旱天氣下,哪些本地菜的口感最差和最易出現苦味?

何小姐多年來都光顧有機農墟的農夫買有機菜,一直很好吃,但本周日(27日)發現菜心十分苦澀,亦出現滯銷情況,兒子進食後更把它吐出,最終需加糖調味煮食;她打算未來數周避免買菜心,轉而購買瓜豆。

袁昌表示,本地蔬菜因天氣乾熱,可影響蔬菜生長,致其易枯死、變苦澀及變老。

如天氣持續乾熱,需大量水分生長的西洋菜及通菜,可致失收;菜心則因缺水,致根莖顯瘦、口感較差;白菜仔因生長慢,有機會變苦澀。

但他補充,由於香港蔬菜多來自銀川,供應量穩定,估計今年來貨價及味道與往年相若。

康苗農場負責人袁連昌稱,今年四季豆收成比去年減少三分之一,因天氣炎熱,使其生長速度慢,亦不夠漲大及易變老;莧菜更是比往年收割時間慢了約四分之一,需1個多月方可收成。他表示,今年天氣宜種瓜豆,包括節瓜、絲瓜、苦瓜及青豆角。

新界本地農業協會主席黃七娣指出,往年每3至4日才會為西瓜淋水1次,今年卻需每天淋水1至4次不等,避免西瓜乾旱致死或甜度減低。

在八鄉元崗新村農場耕種達7年的農戶竹姐接受港台節目訪問時,形容現時的天氣乾燥得像蒙古的戈壁沙漠,她說:

有啲似戈壁沙漠,好熱,乾燥得有啲過份囉。

竹姐自今年3月起,因天氣乾旱,要停耕3分1農田,部分農田需改種用水較少的花生或黃豆,收成亦比平時少3分1,其中她種植辣椒,若天氣持續乾旱,再過多一星期便會枯乾。

竹姐指,因附近溪澗流出水量太少,只有平時的2成水量,故不可引水流出浸田,她向水務署職員反映水量不足問題,署方職員解釋天氣太乾旱,溪澗水流可能被沿路的綠色植物吸走。

歐羅有機農場負責人黃如榮坦言,天氣乾旱下,缺乏地下水灌溉,約一半農地都被迫棄耕。(黃傑偉攝)

歐羅有機農場負責人黃如榮坦言,天氣乾旱下,缺乏地下水灌溉,令整體農作物收成比往年減少1/3,而約一半農地都被迫棄耕,

以前從水井泵一次水就可充滿一缸水灌溉,但現在要泵3次先可以充滿,再加上猛烈太陽,有些農作物的種子如莧菜等,當放落農地種植時都被曬乾枯死。

他表示,希望稍後的日子可以帶來雨水,然後再種過新的農作物。

【更多酷熱乾旱相關報道】

五月異常熱又旱 大澳「天池」萬丈布集水區「乾塘」

連續9天酷熱破紀錄 鶴藪「乾塘」

重演1963年制水的酷熱和乾旱 林超英:十分異常