港人月用午膳餐紙 可舖滿86個足球場

社會 12:57 2018/05/31

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環保觸覺高級項目經理何嘉寶(中)認為,政府應帶頭並參考其他國家的減廢政策,教育市民減少使用即棄用品。(李樂欣攝)

不論堂食或外賣,不少連鎖餐廳都會提供即棄餐具。有環保團體調查本港10個美食廣場,點算逾4,000份餐點,發現午飯時間所用的即棄用品種類達41種,其中餐紙巾更消耗2,000件。團體推算全港逾1萬所持牌食肆,每月午飯時間所派發的餐紙巾可舖滿近86個標準足球場。

環保觸覺於今年5月2至11日,在本港調查各區10個美食廣場共106間食肆,於午飯時間內點算4,225份餐點。調查共收集1,5601件即棄用品,其中以餐紙巾最多,共2,108件,其次是膠匙、竹筷子、飲管及膠袋,反映美食廣場濫發即棄餐具問題嚴重。

10個美食廣場中,又一城美食廣場消耗即棄餐具最嚴重,每個餐點平均使用8.78件即棄用品,推算每月午飯時間消耗達10萬件即棄餐具;而MOKO新世紀廣場食代館則消耗最少,每個餐點平均僅消耗0.35件。

環保觸覺指,有獨立管理公司的美食廣場,如MOKO新世紀廣場食代館和太古城Treats等,耗用量令人滿意;無管理公司的美食廣場如西九龍中心,則未有統一減廢,導致耗用量大增,建議此類美食廣場研究統一出餐指引,減少即棄品,同時不主動派發餐紙巾和飲筒,採用可清洗重用的餐具。

環保觸覺亦調查了由政府管理的「旺角熟食中心」,發現既有餐廳使用全即棄器皿及餐具,也有只用墊盤紙的餐廳。環保觸覺高級項目經理何嘉寶指,看不見政府於減少即棄餐具上有進取的措施,又認為政府場地應帶頭推動環保減廢,少用甚至不用即棄品。