農夫30年心血天然山水孕育300棵荔枝樹 果農:內地荔枝比不上的味道

社會 17:51 2018/06/15

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荔枝最重要是新鮮,荃灣大帽山腳下果園負責人指,本地樹上摘荔枝口感和味道與眾不同。

摘荔枝不用北上東莞,荃灣大帽山腳下也有隱世荔枝園!這個荔枝園早幾年前曾因為荔枝大豐收,農夫痛心啖啖肉的香甜荔枝熟透變壞,不惜每日運送樹上摘荔枝到街市分銷,其中有九龍城出名賣靚水果的店主也曾入貨,盛讚這些大帽山樹上摘荔枝質素與入口荔枝大不同,也令大帽山荔枝在行內有名。

這個果園是園主梁亮波父母花了30年栽種的心血,在大帽山腳下以天然山水和霧水灌溉,更養殖了80萬隻蜜蜂,生生不息傳播花粉。園主強調,純天然無添加防腐劑的樹上摘荔枝,與入口荔枝的口感和味道截然不同。

本港今年5月打破最長酷熱天氣,荔枝大豐收,荃灣大帽山腳下的荃灣花果山「農夫荔枝園」,300棵荔枝預計在端午節(18日)前後成熟,產量多達6萬斤。

荔枝大豐收,荃灣大帽山腳下的「農夫荔枝園」料今年收成荔枝達6萬斤。

東莞向來盛產荔枝,梁亮波父母早於1980年由東莞移居香港,在大帽山腳下打理果園,為原本種下的劣質荔枝樹接枝改良,一棵荔枝樹苗2年可以結果,15年就成大樹,眼前300棵的荔枝樹林,是梁亮波父母30年的心血。

梁亮波說,父母本身在鄉下種荔枝,30年前爸爸將好的品種帶來香港,在種出優質荔枝樹後,再不斷嫁接改良,雖然荔枝品種同屬東莞,但由
於果園位處大帽山,只能夠天然方法栽種,因此梁氏靠大帽山引水渠流下來的山水和天然霧水灌溉荔枝樹。他說:

加上大帽山空氣好,這種天然程度,內地的荔枝園也比不上!

今年荔枝豐收,但如何揀靚的荔枝呢?梁亮波指,最好選一些果型比較大隻、硬身,外穀沒有蟲蛀、凹陷;也沒有腐爛瑕疵的荔枝,而且新鮮即摘即食愈好,

食荔枝最重要是新鮮,係樹上剛摘下來的就最鮮。在街市買到的放了幾日的荔枝口感已經不同,就單單你在深圳買荔枝回香港,搭了一程車後的味道和口感已經差好遠。

果園還有養中華蜜蜂,蜂箱內每個約有7000至8000隻蜜蜂,隨著大量蜜蜂的不斷繁殖,園內的蜂箱已迫爆,由原來的20多個蜂箱,激增至100多個,令園內荔枝樹受粉率相當高,荔枝產量亦受惠增加。

梁亮波指,園內也有天然蜂蜜出售。他笑言:

牠們不斷繁殖,我們趕不走牠們,現在可以說我們的(蜜蜂)工人還多過李嘉誠的員工。

荔枝樹吸引蜜蜂,然後又傳播花粉。園主梁亮波形容園內的蜜蜂量多過李嘉誠的員工。(車耀開攝)

梁亮波稱,果園已經簽下旅行團,由今月開始會陸續有旅客摘荔枝,不論旅行團還是家庭自由行,劃一收費每位$50,不限時放題任食,園內亦有種植檸檬、夏威夷木瓜和火龍果,還有出售自家製的產品,例如蜜糖、荔枝酒和黑蜂酒等。

梁媽媽過去介紹,荔枝酒對工作身體勞累者,晚上呷一口,翌日即見提神;黑蜂酒則被指對風濕者有效,而釀酒黑蜂是趁牠們在荔枝樹採蜜時,用筷子逐隻夾入樽,標榜純天然無添加。

荃灣大帽山腳下的「農夫荔枝園」出品荔枝酒、黑峰酒和蜂蜜等。(車耀開攝)

果園詳細資料:

荃灣花果山 - 農夫荔枝園

地址:荃灣荃錦公路大樹橋

交通:有巴士及小巴可達大樹橋/可乘坐的士由荃灣地鐵站至大樹橋,落車後沿左邊引水道步行10分鐘直達果園

預約:6445 1519 (梁生)/ 9373 6141(梁生) / 24607720 (梁太)

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