Häagen-Dazs VS Mövenpick雪糕甜度比拼 營養師:高糖加速皮膚老化

社會 11:31 2018/06/26

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Häagen-Dazs雪糕的甜度較高,並以朱古力味最甜,吃一杯等於吞下逾4粒方糖。

雪糕邊隻好味?雪糕粉絲各有喜好;但雪糕邊隻最甜?則味覺未必作準。TOPick比拼5個品牌13款雪糕,發現4款雪糕達到「高糖」定義,吃一小杯雪糕已等於吞下逾4粒方糖,接近全日糖分攝取上限。有營養師提醒,長期攝取高糖食物會引發肥胖症,也會加速皮膚老化。究竟邊隻牌子和口味的雪糕最甜呢? 

5個雪糕品牌中,以Lotte相對低糖。

根據香港食安中心的標準,每100克或毫升固體食物含超過15克糖屬高糖,建議較少食用;低糖食物則為每100克或毫升的含糖量不超過5克。

從上表可見,所有雪糕品牌及口味都不符合「低糖」定義,當中更有4款雪糕達到「高糖」定義。Häagen-Dazs朱古力味及士多啤梨味杯裝雪糕含糖量最高,每100毫升分別含21.8克及18.8克糖,食一杯相當於攝取4.4粒及3.8粒方糖。

其次為Häagen-Dazs雲呢拿味及Movenpick朱古力味杯裝雪糕,每100毫升含16.9及16.1克糖,均超出食安中心標準。

Häagen-Dazs朱古力味及士多啤梨味杯裝雪糕含糖量最高,每100毫升分別含21.8克及18.8克糖。(經濟日報記者攝)

世界衞生組織建議,全日攝取糖分應少於25克或6茶匙糖,故吃一杯Häagen-Dazs朱古力味雪糕,已接近攝取全日上限。

各款品牌中,相對較低糖者為Lotte朱古力味及雲呢拿味杯裝雪糕,每杯113毫升分別含9克及7.4克糖。

註冊營養師謝詠瑩表示,長期攝取高糖食物會導致增磅、蛀牙等問題,亦可致肥胖症、糖尿病,且會加速皮膚及細胞老化;長遠而言會增患癌症、心臟病等風險。

不過,她提醒,雪糕不宜單看糖分,而是應看其脂肪含量,因飽和脂肪含量愈高,可增加身體壞膽固醇以至日後患心臟病風險。

註冊營養師曾欣欣補充,糖分高或與雪糕所使用的食材有關。以Häagen-Dazs雪糕為例,將牛奶或忌廉列為成分表首位,顯示牛奶或忌廉比例佔各成分中最多,故亦含較高的蛋白質及鈣質;糖分亦包含乳糖,故屬較天然的雪糕。

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