棄月薪逾12萬不做公務員 假日農夫打造歐陸菠蘿園半年吸金50萬
發布時間： 2018/07/02 18:38
最後更新： 2019/09/11 19:24
▲ Raymond 2年多前離開公務員隊伍，投身做農夫，並踏上創業路。(陳偉英攝)
摘菠蘿不用去沖繩，元朗也有菠蘿園。這個開業1年多的歐陸式菠蘿園，背後是一位D1首長級公務員放棄月薪逾12萬元歸隱田居的故事。菠蘿園園主Raymond由假日農夫踏上創業路，最初經營Hello Kitty農莊，每日吸客千人，投資50萬3個月已回本；再變身做本港獨有的有機菠蘿園，每日吸客量推高至3000人，投資50萬又在半年回本。Raymond要變，因為他相信「人無我有，人有我優，人優我轉」的營商之道。
Raymond在香港大學修讀語文，其後遠赴英國修讀MBA，原本任職公務員，已達D1首長官員級，以他2014年離職前計，月薪$121,900起。
Raymond由2010年開始做假日農夫，發覺務農雖然吃力，但個人反而變得更開心，
與其繼續留在原本的政府崗位做一些非自己興趣的事，倒不如出外闖闖。
由Hello Kitty主題農莊開始
Raymond在2014年離開官場，他認為香港欠缺主題農莊，在偶然的機會下，他得悉Hello Kitty40周年，他以有機概念，取得Hello Kitty的官方授權，將農莊打造成Hello Kitty的主題樂園。他說：
當時投資了50萬元，三個月就回本了！Hello Kitty農莊最高峰每日入場人次達1000人。
Hello Kitty農莊輕易回本，Raymond雄心壯志，決定經營Hello Kitty有機店，在尖沙咀售賣Hello Kitty有機產品。可惜2016年遇上零售業低潮，有機店止蝕倒閉，貨倉積壓的Hello Kitty有機產品更高達200萬元，幸好2017年上環一田開業，要為Hello Kitty期間限定超市入貨。
他坦言，這次經歷讓他上了寶貴的一課，一盤生意並不是想像中簡單。
Hello Kitty農莊經營約2年，Raymond覺得農莊的發展到了樽頸位，Hello Kitty的受眾太少，
男人肯定不喜歡，女人又不是個個喜歡，不如再找個另一個主題，讓農莊可以搞得更大。
轉型菠蘿農莊日吸客3000人
於是，Raymond與同事構想以水果作為主題為農莊轉型，其中一位福建籍的同事指菠蘿的福建話發音與「旺來」相似，他覺得很好意頭；而菠蘿為四季水果，容易種植和打理，加上非常健康，無論男女老幼都適合，比Hello Kitty的受眾更多，所以再投資50萬元轉型。
Raymond又設計了菠蘿園的主題人物「比比」，他解釋：
要吸引人來一定要有特色，沒主題好難吸引人來，有自己的IP（Intellectual property）可以發掘更多商機，更加可以將生意搞得更大。
轉型菠蘿園後，吸引到大量家庭客人，最高峰每日入場人次高達3000人，單月高峰接待34個團體，遊客絡繹不絕。Raymond笑言：
半年就回本了！現在要繼續為農莊開拓更多商機，例如開發其他主題、設計更多主題人物，和更多不同的機構合作。
創業「執垃圾」省成本
Raymond坦言，自己與大部份創業者一樣，事事親力親為，他舉例，以前農莊雜草叢生，那些草比一個男人還要高很多，
我為了省錢初初自己用剪草機一個人剷草，現在想起都覺得天方夜譚。
Raymond最初搞農莊時為節省開支，晚晚到垃圾站「執垃圾」，
看有沒有免費的卡板可以拿回農莊用。
他坦言，有不少朋友為求省靚品牌，會在一些很高級的地方租用寫字樓，還裝修得十分華麗，結果還是不敵開支倒閉。
Raymond鼓勵年青人如有創業夢，就要勇敢嘗試，最好選擇一些可以以最低成本，以最的時間回本的行業，
如可Home Ofiice便可省卻一大筆租金；如果做食品零售業的風險較大，食物一過食用期限，即時變成垃圾，隨時令你血本無歸。
Raymond又分享他的創業之道，他相信「人無我有，人有我優，人優我轉」的營商之道，
沒有競爭者時，客人只可以光顧你；你做得比其他對手好時，客人會選擇你；如果其他人做得比你好而你又追不過他時，倒不如轉型另覓更具增長潛力的出路。
記者：勞佩欣
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