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產後媽媽日掉400根頭髮 營養師教煲美髮湯水防脫髮【附食譜】

10:55 2018/07/06

營養師伍雅芬建議多攝取蛋白質、鐵和碘,有助改善產後脫髮問題。

產後脫髮問題困擾不少媽媽,營養師伍雅芬(Arlene)指出,懷孕期間女性體內雌激素、黃體素水平增多,使頭髮壽命延長,產後體內雌激素恢復正常水平,賀爾蒙突變會導致大量頭髮同時進入休止期而脫落。

Arlene表示,一般人每天掉80根頭髮,產後媽媽則可達400根,脫髮問題一般在產後2至6個月最明顯。女士懷孕及生育後體内賀爾蒙水平的轉變無可避免,但可透過飲食攝取鐵質、碘質及蛋白質,改善產後脫髮的問題。

鐵質助頭髮攝取養份

她解釋,鐵質有助製造紅血球,在血液中輸送氧氣和養份,攝取不足會令頭髮細胞未獲足夠營養而脫落;豐富鐵質的食物包括:紅肉(每日可食2至3份)、菠菜(每日可食半碗)和紅腰豆等。此外,多吃含維他命C的食物(如橙、檸檬),可幫助身體吸收植物性鐵質。

碘質刺激頭髮生長

碘質可促進甲狀腺功能,有助刺激頭髮生長,含豐富碘質的食物包括:紫菜(每星期可飲1至2次紫菜湯)、菇類、芝麻、菠菜、大蒜。

蛋白質防脫髮

由於蛋白質屬構成毛髮嘅基本成,Arlene稱攝取優質蛋白質亦有助預防脫髮問題,可進食蛋(每日1隻)、海鮮、豆類食物(每星期可吃3至4次,每次最多半碗),亦可適量攝取肉類。

Arlene教煲美髮湯水「紫菜豆腐蛋花」,有助吸收優質蛋白質和碘質;紫菜含豐富DHA,有助促進腦部發展,此湯水適合一歲以上的小朋友飲用。

紫菜豆腐蛋花湯,有助吸收優質蛋白質和碘質。(受訪者提供)

材料:

50克 紫菜、1磚 豆腐、1隻 雞蛋、750毫升 水、1茶匙 麻油(只限成年人飲用)

做法:

1. 大火煮滾水,下紫菜煮開,滾火煮約1分鐘。

2. 下豆腐,再一邊下蛋液,一邊用湯羹拌勻成蛋花,熄火。

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撰文 : 葉明傑 TOPick記者

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