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日清與一風堂合作 研發兩款杯麵

11:00 2018/07/06

日清食品計劃透過與日本拉麵連鎖店合作,研發高級杯麵。(圖片來源:法新社)

日清食品推出的拉麵,是不少人的宵夜選擇。最近日清食品宣布,與一風堂攜手合作,共同研發兩款杯麵,皆因看到高級速食麵需求有所上升。

除了在家煮麵外,亦有人喜歡使用線上外賣平台叫外賣。過去幾年UberEATS和Deliveroo等線上外賣服務日益增加,但日清食品表示,公司在湯麵領域仍擁有獨特的優勢。

據CNBC報道,日清食品行政總裁安藤清隆表示,消費者現在正在回歸到麵條市場。雖然消費者可以透過外賣服務訂購湯麵,但通常20至30分鐘的等待時間會導致麵湯變涼和麵條變得更軟。如果消費者想吃麵條或湯麵,就會選擇去售麵的餐廳或吃即食麵。所以,公司計劃透過與日本拉麵連鎖店合作,研發高級速食麵,他認為高級速食麵市場將繼續增長,有利日清的發展。

當被問及消費者對價格十分敏感,以及計劃提高消費稅,也可能對其在日本本土市場的銷售產生影響時,安藤清隆指,由於日本消費者對品質的要求非常高,因此公司不得不努力改進產品,同時要控制成本。即使在香港,近10年來亦未改變產品價格,只能努力維持成本。

由於消費者愈來愈注重健康,日清食品也推出了一系列輕量杯麵,其中非油炸杯麵有較低的熱量和較少脂肪。安藤清隆表示,透過這款新產品,消費者可以享受「帶著新趨勢的原味」速食麵。

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