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前港姐創健康零食品牌 專攻脫水蔬果1年收支平衡

13:11 2018/07/06
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LightSpoon創辦人羅丹虹表示,創業都是要「先完成、再完美」,凡事都要先做,如果不肯行動,最後就會一事無成,因為機會有時候只得一次。(陳智良攝)

《2018香港小姐競選》首輪面試今日開始,港姐一向要求有美貎更要有智慧。歷屆港姐除了在娛樂圈發展,轉戰商場一樣可以很出色。2015年港組第五名羅丹虹,雖然曾因受不到娛樂圈壓力而退出,但在健康食品市場創出一片天。創立品牌LightSpoon,已達收支平衡,更在港成立廠房,實行港姐轉型工業家。

LightSpoon創辦人羅丹虹表示,創業都是要「先完成、再完美」,凡事都要先做,如果不肯行動,最後就會一事無成,因為機會有時候只得一次。(陳智良攝)

成功第一步:朋友要夠多

羅丹虹在港姐競選後敵不過銀幕前的壓力,消瘦得要緊,卻仍然喜愛吃零食。

頹廢在家也不是辦法,以後還要生活,本想做健康餐飲生意,惟自小喜愛零食,家中有機器可將水果榨乾脫水,就試做蔬果脫水健康零食生意。起初自己將水果蔬菜榨乾(dehydrated),再分享給娛樂圈好友如林芊妤等,很感謝她們在其他渠道宣傳,結果產品獲得好評,頗感意外。

她對該生意亦開始有信心,但名人效應始終不能持續太久,必須盡快令整盤生意成形。隨後決定租用朋友於葵興的食物工廠,買入數台機器,並成立公司LightSpoon。

我相信創業是要先完成、再完美,凡事都要先做,如果不肯行動,最後只會一事無成,因為機會有時候只得一次。

除了零食製作,就連零食包裝,羅丹虹都會親力親為。(受訪者提供圖片)

親力親為曾日做17小時

由蔬果零食的原材料以及北上到工廠處理機器採購,甚至零食產品研發、包裝,她也一手包辦。為了盡善盡美,她指每次都用本地農場有機蔬菜並親自監督。

工場僅100呎左右,亦要聘請工人運作,將蔬果脫水過程必須17小時,需要時刻盯緊,自己有時間亦會親自操作機器。之前曾因監管不力,機器的水蒸氣令零食變濕,浪費了整批達2萬元的貨。

她經連續在工廠工作17小時,試製新口味。根據銷情,現時最受歡迎的是南瓜、紫菜、蕃薯及黑芝麻味道零食。目前已能製作逾50種蔬果健康零食,過程不用防腐劑,真空包裝下可以維持品質兩個月。

有了工場、產品,銷售途徑亦是一大問題。她表示,小企業難打出名氣,雖有娛圈朋友助宣傳,品牌開始有人認識,但她亦知不能長久。她努力爭取與大企業合作,取得大企業的零食或贈品定單。每月定單收入可達5萬至6萬元。

目前LightSpoon工場已比之前大得多,約有5台機器及數台雪櫃,應付每月定單。(受訪者提供圖片)

考慮收購網上資訊平台

羅丹紅表示,公司每月成本約10萬元,零食的零售價由30至70元不等,B2C(Business to Consumer)的生意額僅佔3成,7成收入還是來自與大企業合作。雖然目前已收支平衡,但她希望專注零售市場,因為利潤較大。未來或會考慮收購網上的健康資訊平台,在網上為讀者提供健康資訊,亦會開嘗試辦綫下陳列室體驗,希望結合綫上綫下宣傳。

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撰文 : 李彥煒 香港經濟日報記者

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