拆解貴價麥蘆卡蜂蜜的抗菌強度 消委會：食療作用的研究仍然有限
發布時間： 2018/07/16 17:56
最後更新： 2018/07/16 17:59
麥蘆卡(Manuka)蜂蜜每瓶動輒數百元，甚至逾千元，其抗菌功效究竟有幾勁？消委會檢測市面10款麥蘆卡蜂蜜，其中9款都以UMF或MGO（MG）作為抗菌活性的單位，測試結果均合乎包裝上UMF或MGO（MG）標示的數值。不過消委會提醒，麥蘆卡蜂蜜的抗菌性臨床研究主要集中在外敷傷口用途，例如幫助手術後的傷口癒合，而針對食療作用的臨床醫學研究數據仍然有限，值得消費者留意。
消委會指出，10款麥蘆卡蜂蜜樣本中，有9款均使用UMF或MGO（MG）作為抗菌活性的單位，標示數值與檢測結果吻合，相比2013年的同類測試，當時15款樣本中只有9款（6成）能達到包裝標示的抗菌活性值，是次測試結果顯示，業界對產品標示的抗菌活性的吻合度有明顯的改善。
不過有1款「蜂兒花蜜」麥蘆卡蜂蜜使用Manuka Pollen作標示。本會曾經向代理商查詢該樣本的NPA值，但未獲廠商回覆，而測試結果顯示其NPA及TA均少於檢測限（8.2%），而檢出的MGO及DHA含量分別是每公斤含43及92毫克，是10款麥蘆卡蜂蜜中最低。
麥蘆卡蜂蜜抗菌活性單位如下：
何謂麥蘆卡蜂蜜？
薄子木屬(Leptospermum)的麥蘆卡茶花樹含有多種獨特的指標化合物，包括甲基乙二醛(MGO )和二羥基丙酮(DHA )、獨麥素(Leptosperin)等。由這種樹的蜜製造而成的蜂蜜亦含有獨特的化合物MGO、DHA等。
三種方法標示麥蘆卡蜂蜜的特性
MGO：「非過氧化物活性」(NPA)主要衍生自MGO，因此業界除了量度NPA外，亦以MGO測量麥蘆卡蜂蜜的抗菌強度。
UMF（Unique Manuka Factor）：是紐西蘭麥蘆卡蜂蜜協會(UMFHA)的註冊名稱及商標，印有UMF值的麥蘆卡蜂蜜都經UMFHA認證其NPA。UMF15＝NPA15，如此類推。
Manuka Pollen：近年少數產品以「Manuka Pol len」標示花粉數量，做法是量度蜂蜜內含的薄子木屬植物花粉 的植物品種、數量和百分比。
抗菌功效的相關研究
蜂蜜可釋出具抗菌作用的過氧化氫，麥蘆卡蜂蜜的非過氧化氫抗菌活性雖較一般蜂蜜的過氧化物活性穩定，不過現時兩者以人類為對象的臨床研究集中在外敷傷口用途，針對食療作用的人類臨床醫學研究數據則有限。
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