9月3日起賣大閘蟹需持食環署許可證
社會
發布時間： 2018/07/16 19:13
▲ 由9月3日起，銷售大閘蟹的經營者必須領有食環署由貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證或獲得食環署的書面准許。(資料圖片)
大閘蟹二噁英超標問題引起社會關注，食環署擬備介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證，由今年9月3日起，銷售大閘蟹的經營者必須領有食環署簽發的介貝類水產動物（大閘蟹）售賣許可證或獲得食環署的書面准許，由今日(16)起供銷售大閘蟹的經營者申領，以保障食物安全。
該許可證規定，售賣大閘蟹的處所須符合相關的衞生要求，包括設置雪櫃及洗手盆；供出售的大閘蟹必須來自合法來源和附有食環署署長認可的衞生證明書，並須存放於雪櫃內。至於網上售賣大閘蟹，經營者須領有網上售賣限制出售食物許可證。
另外，在新鮮糧食店或公眾街市魚類攤檔等地方售賣大閘蟹，亦應先取得食環署的相關書面准許；許可證的申請表格可於食環署網頁下載或於食環署轄下各分區環境衞生辦事處索取。
根據《食物業規例》，任何人無牌經營食物業或未獲准許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經定罪，最高可被罰款5萬元及監禁6個月。
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