迪士尼酒店首推Brunch 周末大嘆梳乎厘班戟

休閒消費 17:29 2018/07/23

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「芊彩早午餐」大受歡迎,逄星期六日和公眾假期吸引超過100人訂枱,其中七成賓客選擇「芊彩早午餐」。

都市人平時生活繁忙,周末固然想放慢節奏,好好享受周末時光。迪士尼探索家度假酒店自4月21日推出「芊彩早午餐」(Colorful Brunch),讓賓客悠閒寫意地品嚐美食,配上探索家度假酒店獨有的自然景致和異國風情,賓客在享用食物的同時,又可遠離煩囂,更猶如置身於城市的綠洲之中。

賓客可在週末及公眾假期上午11:30至下午3:00享用早午餐,「芊彩早午餐」設有四個主菜,其中三款是恆常菜色,分別是新鮮農場雞蛋、挪威三文魚賓尼迪焗蛋和意大利芝士熱香餅。另外一款則是會因應季節轉換的限定款式,今期的菜色是烤豬柳。每款套餐包括主菜飲品和自助food bar,食物種類十分豐富!

1. 新鮮農場雞蛋

參考傳統英式早餐,即是近年十分受到大眾喜愛的All Day Breakfast!主菜包括雞蛋、煙肉、雞肉腸、油浸車厘茄、蘆筍、薯餅及焗豆。為節省成本,一般餐廳都用罐頭茄汁豆作為食材,但今次迪士尼就選擇自家製作茄汁豆,焗豆以不同的香料,包括百里香和辣粉秘製而成,還運用了新鮮茄肉烹調,層次豐富,十分惹味。

另外,為配合都市人健康的飲食習慣,迪士尼特別以煙肉代替英式早委餐原有的血腸,而太陽蛋亦可按賓客要求改成熟蛋或炒蛋。

餐廳胡經理透露,新鮮農場雞蛋是最受歡迎的款式。

2. 挪威三文魚賓尼迪焗蛋

健康營養之選!選用挪威三文魚配上糖心蛋,再加上新鮮蔬菜和車厘茄,賣相精致且口感豐富,打卡一流。

挪威三文魚賓尼迪焗蛋賣相吸引,好味之餘又可以打卡!

3. 意大利芝士熱香餅

參考了日本流行梳乎厘班戟的做法,令熱香餅較為厚身鬆軟,並且熱香餅更是「即叫即整」,配上輕身芝士和少許檸檬皮,令熱香餅清新易入口。另外,亦會配上煙肉、蘿蔔、油浸車厘茄,各位女士不要錯過!

意大利芝士熱香餅包含了紅、黃、綠三色的元素,令食物賣相更佳。

4. 烤豬柳

第四款菜式厚切烤豬柳是謝楠榕廚師長的重點推介!材料選用加拿大豬柳,以香料預先醃製20多個小時,再用低溫慢烤方式烹調約1個半小時,臨上桌前稍為煎香一下便大功告成。全熟的豬柳依然呈粉紅色,肉質鮮嫩多汁,配上炒羅馬生菜、牛肝菌和用芒果蘋果製成的酸甜汁,口感清新而不膩。但這一款菜式每月都會更換,想嘗試的食肉獸們就要趁早了!

烤豬柳是季節性的菜式。

此外,迪士尼探索家度假酒店亦設有兒童左午餐(Little Explorers Brunch),套餐材料跟足美國營養學家的建議餐單,採用了十分健康的材料,例如三文魚、栗米和水果。套餐亦包含迪士尼元素,例如米奇形狀的水果和飯,一定合各位小朋友的心水!各位亦能購買餐具作紀念!

兒童早午餐十分健康。

各位賓客亦可買走餐具回去作為紀念,售$158。

與此同時,賓客亦可免費享用芊彩餐桌(自助food bar),餐廳為賓客提供了多款麵包、沙律、乳酪、新鮮時令水果及飲品等。

「芊彩之桌」有多款頭盤,讓賓客以自助形式選擇想吃的食物。

「芊彩之桌」中的鬆餅是米奇頭的形狀。

賓客不妨試試由芒果和菠蘿調製的季節限定飲品「仲夏時光」!

賓客可品嚐多款時令水果。

早午餐的菜式十分豐富,價錢亦十分合理。

「芊彩早午餐」詳情:

  • 日期:2018 年 4 月 21 日起
  • 供應時間:上午 11 時 30 分至下午 3 時
  • 地點:迪士尼探索家度假酒店「芊彩餐廳」
  • 價格:
  • 「芊彩早午餐」:港幣$228/位(另收加一服務費)
  • 享用「芊彩餐桌」
  • 熱盤 (四款菜式選擇一款)
  • 「小探索家早午餐」:港幣$128/位(另收加一服務費)
  • 享用「芊彩餐桌」
  • 熱盤(兩款菜式選擇一款)
  • 查詢或訂座:3510 2000

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撰文 : 沈佩珊 TOPick記者
劉卓姿 TOPick記者