12x12 星級大廚顯身手 激發廚藝創意

特約 00:00 2018/08/09

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誰說一加一等於二?有時候,事物的真正價值並非計算機所能運算出來,就好像德國頂級廚房家電品牌Gaggenau舉辦一連24場星級大師級烹飪班及烹飪示範一樣,在融入現代烹飪科技的先進設備的廚房內,大師們教授我們如何運用新鮮食材,製作出來的專業廚師級的菜式,終身受用,其樂無窮,它本身的價值是無可估量的。

第一擊:星級大師烹飪班

承接去年的成功之勢,今年Gaggenau再次於黃竹坑的KI Island South Galleria舉辦12場「Gaggenau Culinary Masterclass」星級大師烹飪班。場地內特設可容納14位學員作獨立烹飪製作的烹飪教室,讓學員可以親身運用Gaggenau嶄新的廚房電器與著名廚師一同炮製佳餚。菜式多樣,當中包括秘魯、韓國、西班牙、新式日本、日式法國、法國等。12位本地著名大廚分別來自多間得獎餐廳,如米芝蓮一星法國餐廳Epure的Nicolas Boutin、Belon(亞洲50最佳餐廳第40位)的Daniel Calvert、HAKU(Hong Kong Tatler香港澳門20最佳餐廳之一)的Agustin Balbi、卅二公館的李文星師傅及Restaurant Uwe的Uwe Opocensky等。

課程中,星級大廚會教授如何運用新鮮食材,以及融入現代烹飪科技的先進廚房設備製作出專業廚師級的菜式。

12位本地著名大廚分別來自多間得獎餐廳,圖為星級大師Olivier Elzer,他將於8月30日主理的多國菜課程。

為了正確地教授和展示烹飪技巧,提升學員的廚藝,客席大廚導師均會運用品牌的皇牌產品。

第二擊:烹飪劇場 大顯廚藝功架

除了星級大師烹飪班,品牌還推出第二擊活動,名為「Gaggenau Culinary Theatre」烹飪劇場。活動於銅鑼灣的KI Cubus陳列室內舉行,一連12場的烹飪示範每場均可容納14位學生,讓追求極致品味的愛煮之人向大廚取經,分享專業烹飪心得。陳列室配備品牌先進的廚房電器,是大廚們展示廚藝的最佳地方。名廚陣容鼎盛,包括Gough’s On Gough的Arron Rhodes、Pici的Andrea Viglione、Bibo的Nicholas Chew及海景軒的梁輝雄師傅等。「Gaggenau Culinary Theatre」烹飪劇場將免費開放給公眾參與,不容錯過。

品牌推出第二擊活動:「Gaggenau Culinary Theatre」烹飪劇場,由一眾城中星級名廚主理十二場,親自示範並分享專業烹飪心得,絕對是愛煮之人向大廚取經的好機會!

學員可於課程中親身體驗品牌多款革命性的產品,享受頂級廚房電器提供的下廚樂趣。

享頂級廚房電器下廚體驗

為了正確地教授和展示烹飪技巧,提升學員的廚藝,客席大廚導師均會運用品牌的皇牌產品。當中包括配備了自動清潔功能、17種加熱模式、中心溫度探測棒和烘焙石功能的Gaggenau EB333焗爐,以及革命性的產品:集蒸、燉、焗、煮、烤、翻熱、真空慢煮,甚至自動清洗功能於一身的400 系列蒸焗爐,讓一眾學員享受頂級廚房電器提供的下廚樂趣。

順帶一提, 「Gaggenau Culinary Masterclass」星級大師烹飪班  ,8月30日將是星級大師Olivier Elzer主理的多國菜課程,每位收費HK$1,400。 名額有限,請即透過 www.kih.com.hk 登記。  至於「Gaggenau Culinary Theatre」烹飪劇場,參加者必需透過網頁 www.kih.com.hk 登記9月6日的劇場活動。先到先得,把握機會。

為慶祝Gaggenau香港及澳門總代理Kitchen Infinity Holdings Limited於香港成立30周年,品牌隆重呈獻Gaggenau Culinary Artisans Program,邀請城中多位頂尖廚師舉辦24場星級大師級烹飪班及烹飪示範。

查詢熱線:2890 1522
FB 專頁:www.facebook.com/gaggenauhk.ki

(資料由客戶提供)