荃灣善心粥店4年無間斷每周派180碗粥 老闆:一日有開舖都會派

社會 10:54 2018/08/16

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荃灣善心粥店4年無間斷每周派180碗粥。

為他人送贈一碗粥,可能只是小事,但每星期為長者送贈180碗粥,卻是大善舉。不過,在小店「滿粥」兩位老闆心中,開業4年來仍維持每周三免費派粥,只是「做返自己有能力嘅事」。在香港經營飲食業絕不容易,但兩位老闆稱,一日店仍在,粥仍會派下去。

每逢周三早上,位於荃灣的粥店「滿粥」都大排長龍,記者採訪當天,正下着傾盆大雨,但人龍不減,因為小店每周三早上都會向長者免費派粥,開業4年來從不間斷。

每逢周三,「滿粥」外都有長長人龍等候拿粥。

老闆Raymond指,前拍檔的媽媽是開素食店,每日都會派飯給長者,但素食店逢周三休息,因此他們就在周三派粥,填補這個「空缺」。開店初期只派40碗,後來愈來愈多人輪候,因他不想來拿粥的長者撲空,於是每年增加派發量,終加至現時的180碗。

愛心粥店免費向長者派180碗粥。

長者吃得清淡 4款素粥為主

雖然是免費送贈,但他們絕不馬虎。「滿粥」另一位老闆Billy介紹,派發的粥有4款,包括皮蛋鹹蛋粥、菜乾粥、粟米南瓜粥和冬菇髮菜粥,每周一款。Billy指,因長者偏向食得清淡,所以以素粥為主。平日早上6時他便來店準備,派粥當天更會提早開工,問他辛苦嗎?他笑說:

每星期都係一日,無所謂啦。

店方不想來拿粥的長者撲空,於是由最初派40碗,增至現時的180碗。

有心人亦不止他們二人,派粥善舉開始約半年,有市民向他們捐款作資助,在「滿粥」門口,就有一張列表,寫下有心人的捐款,由數十元至數百元都有。Raymond指,捐款者主要是年輕人,部分更是定期捐款。為善用款項,過時過節他們會為長者「加碼」,如中秋節加送水果、端午節會派糭,新年會派利市等。

Raymond憶述,剛開始派粥時數量僅數十碗,他仍可獨自處理,後來人多了,插隊、排隊阻礙到鄰店等情況出現,更試過驚動警察到場。他直言情況混亂,「最怕做善事變咗壞事」,後來改為派籌領粥,並找義工維持秩序,派粥程序現已十分流暢。

愛心粥有時會附有「贈品」,訪問當天是一包米粉。

有心者捐款支持 多年輕人

過去兩年都有來領粥的梁婆婆說,當初是經街坊告知有免費粥派,所以前來排隊,她認為現時派粥秩序不錯,又指小店為長者派粥很有心。當日在早上6點多已來排隊的黃婆婆亦說,已來領粥近3年,試過來到現場有300多人排隊「攞籌」,她笑說:「我原本攞唔到籌,幸好老闆都有派粥給我!」

在香港做飲食業不是易事,Billy指粥店生意有季節性,冬天生意較好,夏天的收支只能「打平」,絕非賺錢行業。事實上,即使有善心人捐款,亦不足支付派粥的成本,不過,二人對派粥卻有份堅持,

我們只是做番自己有能力嘅事,只要一日有開舖,一日都會派。

文章刊於《晴報》,《晴報》facebook

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