【今期流行】keepfit族新寵 - 豆奶咖啡

以植物奶沖調咖啡的熱潮，由外國席捲香港，可說是飲食潮流大趨勢，其實香港一直以來都有好多咖啡店提供「豆奶」沖咖啡，只是大家未必留意到。以前大多是飲用完牛奶會感不適人士及素食人士才會飲用，但因為近年香港愈來愈多人注重健康飲食，認為以植物奶沖飲品或食品，其實這已是一種潮流生活態度，因此豆奶咖啡慢慢變成好多人的習慣。豆奶咖啡之所以受歡迎，不但卡路里含量較牛奶低40%*，而且低糖、不含反式脂肪及零膽固醇，吸引追求健康人士飲用，更成為一班要Keep fit人士的新寵。

提起豆奶咖啡，很多人都會覺得味道會與牛奶咖啡有頗大的落差，事實上，如果用對的豆奶沖調咖啡，無論是口感、味道都可以做到平衡、美味。 為滿足識飲識食的香港人對飲食的高要求，維他奶之前就同澳洲咖啡師一同研發了專為咖啡師而調配的豆奶，新推出了「維他奶專業沖調用豆奶」，務求讓愛咖啡又追求健康的人士帶來難忘又健康的咖啡美味。

*#每100毫升計算，維他奶TM專業沖調用豆奶含42千卡，牛奶含有70千卡(NUTTAB2010)

與澳洲咖啡師合作  研發專業沖調配方

 
針對大豆蛋白對酸鹼度的敏感度頗高，而咖啡一般都屬於酸性，維他奶除選用一級非基因改造大豆作為原材料，更早在研發之初，已夥拍澳洲的咖啡師合作，研發出最配合咖啡師專業沖調用的豆奶配方，不但帶出咖啡的香醇，更能與咖啡完美配合。由於「維他奶專業沖調用豆奶」的配方含量與牛奶相若，配合其獨特配方，可以打出更細緻及持久的咖啡泡沫，帶來令人難忘的咖啡體驗。

較低卡  零膽固醇   不含反式脂肪

滿足了味覺的享受外，當然亦要照顧豆奶的營養價值。卡路里含量的多寡是追求健康人士的重要考慮，以每100毫升維他奶咖啡師專業沖調用豆奶計算，卡路里含量約為42千卡，而同等分量的牛奶則含70千卡，卡路里含量低約40%，而且更不含反式脂肪及零膽固醇，並豐富優質大豆蛋白，絕對可符合關注健康人士的要求。

豆奶生產工序   低碳排放更環保

豆奶的盛行亦與其不含乳糖及動物成分，與環保息息相關。由於豆奶不含乳糖，因此適合乳糖不耐症患者飲用，而維他奶咖啡師專業沖調用豆奶則更進一步，不含麩質，連對麩質敏感的人士皆可飲用。此外，種植豆類產品較飼養牛羊所產生碳的排放量為低，所以豆奶被視為較環保的選擇，更同時可照顧到素食人士的飲食需要。

豆奶或其他植物奶無論對自己、對環境都有好處，不如就由明天（8月22日）的國際植物日開始，齊齊享受豆奶咖啡這種健康的生活品味，現時愈來愈多咖啡店有提供豆奶咖啡，想一嚐專業咖啡師以植物奶沖調的咖啡，可到https://bit.ly/2OD46fn 查閱，一起細味豆奶咖啡的香醇。為支持國際植物日，維他奶聯同一眾本地咖啡店推出優惠，大家於8月22至28日到咖啡店享用以維他奶專業沖調用豆奶沖調的咖啡，每杯更可享8折優惠。

記得，以後到咖啡店講「我杯咖啡改用豆奶沖呀唔該!」

(資料由客戶提供)