生果製酵素根治濕疹 前女記者公開秘方盼助同路人【附製作方法】

社會 17:15 2018/09/05

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Abey公開水果酵素治濕疹的方法,又將新鮮水果做成乾果。(車耀開攝)

濕疹患者之苦不足為外人道!曾任記者的Abey飽受濕疹困擾多年,遍尋名醫都未能根治,機緣巧合下獲知水果酵素可治病,便「膽粗粗」買生果製成酵素,連續飲用年餘,折磨Abey多時的濕疹竟神奇地消失了!

雖然醫學界尚未實證酵素可醫治皮膚病,且非人人適合飲用,Abey亦不敢將酵素奉為「神藥」,但希望公開製作方法,或可幫助其他「同路人」。

Abey指,製作水果酵素非常簡單,只需先預備10種水果:

  • 1個菠蘿
  • 1個蘋果(去籽)
  • 2個蕃茄(去籽)
  • 1個青木瓜(去籽)
  • 1個番石榴
  • 1個火龍果
  • 3個奇異果
  • 1個牛油果(去核)
  • 20粒提子(去籽)
  • 1個紅菜頭

製作方法:

  • 部份水果種子會抑制酵素,故需除籽;
  • 果皮對身體有益,所有生果只需去頭尾,並保留果皮;
  • 火龍果需剪去枝葉;
  • 將所有生果切件,放入一個12斤裝(約7公升)的瓶內;
  • 以重量計算,加入1份生果:0.7份片糖和蜜糖;
  • 將瓶子密封,約1個月後取出果渣,即可飲用餘下的酵素。

Abey公開水果酵素治濕疹的方法,又將新鮮水果做成乾果。(車耀開攝)

Abey不諱言做法看似簡單,但當中有秘訣:

糖的份量會影響發酵情況,很多人說水果及糖的比例是1:1,但我覺得很甜,故減少糖份,且不需加水,因生果和糖結合後,會迫出酵素和水份。

Abey建議使用塑膠或玻璃盛載酵素,瓶蓋亦不能扭太實,方便放氣攪拌。夏天可存放20至25天,冬天則為30至40天,視乎氣溫而定。另外,酵素怕光,宜存放陰涼處。

Abey亦建議成人早晚各飲用50毫升,或可於晚上睡前飲用,因水果酵素含4.2%酒精,本身滴酒不沾、有酒精過敏的人及12歲以下小童都不宜飲用。

記者:勞佩欣

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