陳美齡廚房育兒法：入廚可訓練集中力及數學思維【有片】

陳美齡（Agnes）身為3子之母，對怎樣用美食來連繫家人滿有心得，並更有一套廚房教仔法。由70年代著名歌手到成史丹福大學教育學博士的陳美齡說：「便當並不只是食物，它其實代表了爸媽對孩子的愛。」

陳美齡和黃奕晨在ViuTV主持的電視節目《美齡幸福便當》，探訪10多個香港家庭，了解愛心便當背後的親子故事。63歲的陳美齡，在日本生活期間一直為兒子做愛心便當。她自豪說3個兒子由幼稚園開始一直至高中去美國讀書前，都是吃她親手做的便當。

▲ 陳美齡和黃奕晨主持在每集探訪一個家庭了解愛心便當背後的親子故事。（相片由Viu TV提供）

便當傳遞親情

她笑言當年製作的便當花款多，偶然也會放紙條向他們傳達心意。她最關注食物的營養，以及食物如何配合不同體質。

也許他們知道我每天很早起床，每朝很努力為他們做早餐加便當，所以一直都很聽話。

▲ 陳美齡長子金子和平(中)和太太Lucia(右二)熱愛烹飪，在婚宴上為賓客親自下廚。二仔金子昇平(右一)、三仔金子協平(左一) 。美齡細語facebook相片)

下廚訓練集中力

陳美齡教子有方，3名兒子先後考進名校史丹福大學。32歲的大仔金子和平對烹飪有濃厚興趣，今年7月他的婚宴，和太太更以主人家身份為80名賓客下廚，做了6道西餐菜式，而大仔的烹飪興趣正是自小受媽媽啟發。

她指出：「3個仔都懂下廚，其中大仔3歲時已讓他入廚房幫手，由洗菜、洗碗及試味開始。雖然小朋友可能搞亂廚房，也有機會切傷手，但收穫往往更大。」

陳美齡強調教小孩煮食絕對可鍛鍊他們的腦袋，看片聽聽她怎樣分析

她指出：

第一，煮餸時要很小心，為了不要切傷手，小朋友煮食時非常有集中力，這是一種訓練。

第二，是可訓練數學思維。做蛋糕要計份量，小朋友便開始理解數字，不再是紙上談兵。

第三，你做好食物後，人家會讚你，自己的成績會直接反映出來，即時有成功感。

所以教小朋友煮餸，在教育方面來說，是相當有益的事。

▲ 陳美齡覺得用吃來連結親情，會帶來很多好的回憶。（黃建輝 攝）

INFO

《美齡幸福便當》(共15集)

播映日期：9月5日起（逢星期三至五）

播映時間：晚上8時

頻道：ViuTV