日本雀巢DNA定制餐單 拓健康飲食文化

商業解碼 19:28 2018/09/05

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雀巢正於日本推出一項健康飲食服務,以DNA分析並定制餐單,至今已有10萬人參與。(圖片來源:雀巢官方網站)

近年,大眾愈來愈關注飲食健康問題,雀巢為迎合這個趨勢,於日本推出健康飲食服務,以DNA分析並定制餐單。雀巢日本業務負責人Kozo Takaoka表示,食品營養問題受社會關注,而雀巢亦重視這方面的業務發展,料健康食品最終能佔其日本銷售額的一半。

據外國媒體Fortune報導,雀巢正於日本推出一項健康飲食服務,至今已有10萬人參與。此服務會收集參加者的DNA,他們只需將所進食的食物相片傳給雀巢,就會有人工智能系統作出分析、提出飲食建議並制定餐單。同時,消費者可向雀巢購買營養補充劑,每年收費約600美元(約4,680港元)。

隨著消費者飲食口味轉變,雀巢今年的冷凍食品需求亦下降。為推動業務,雀巢於健康食品領域進行了大量投資,包括改變產品配方、進行藥學相關研究、收購食品補充劑製造商,及提供更清晰的食品成分標籤。

事實上,不少飲食品牌都面臨這項挑戰,繼而開拓健康產品市場。如百事可樂亦由單一銷售汽水業務,擴大佈局至健康飲品及食品。