輪椅上製作魔法蛋糕成名 好媽媽助傷殘女兒夢想成真
發布時間： 2018/09/09 18:03
最後更新： 2018/09/10 17:48
▲ 25歲的Tiffany自幼因大腦麻痺症而需長期以輪椅代步，母親成就她開設網上餅店，希望她能活出生命。
患大腦麻痺症而長期以輪椅代步的Tiffany有一間網上餅店，這間魔法蛋糕店喻意她把生命的正能量透過手作的糕餅，成為魔法帶給身邊的人。餅店打響了名堂，連國際大品牌開張招待客人的cupcakes也由小餅店包辦，還有無數farewell派對上的心意糕餅。餅店成名，背後是Tiffany媽媽讓女兒夢想成真的一番心意。
聖公會聖基道兒童院聯同4M創意教育玩具舉行愛心小天使計劃-聖基道「愛。創意」父母選舉，選出了8組「愛。創意」父母，表揚他們用愛心、創意及智慧教養子女。育有2女1子的Tiffany媽媽周瑞萍是其中一位得獎者，她為大女兒Tiffany成立生命教育烘培坊。
25歲的Tiffany自幼因大腦麻痺症而需長期以輪椅代步，雖曾入讀主流學校，但學業成績未如理想。周瑞萍說，Tiffany小時候吃蛋糕時會感到快樂，亦羨慕卡通片「小魔女DoReMi」裡的魔女可擁有魔法蛋糕，留意到她對蛋糕具濃厚興趣，遂鼓勵她深造蛋糕製作技巧。她說：
做父母都希望子女夢想成真，所以4年前為她設立網上餅店，一年後再為她開設工房，發展糕餅生意，希望她不會在家中『頹』。
周瑞萍指，以往每晚都會為子女分享繪本故事，留意到焗製蛋糕需時，於是決定將繪本分享融入女兒教導糕餅製作的工作坊，利用輪候焗蛋糕的時間與他人分享具生命教育的繪本故事，女兒亦會將繪本故事的角色融入蛋糕製作中，感覺就像與女兒一起發展她喜愛的東西。
回顧多年內陪伴女兒出入醫院、做物理治癒、四處尋醫的一點一滴，周瑞萍坦言，這條路的確不容易過，但她說：
她是我的女兒，作為父母，都要陪著她走下去，讓她覺得自己的存在是有意義。
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