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餅乾含反式脂肪慢性堵塞血管 28款含反式脂肪餅乾

17:24 2018/10/09
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餅乾含反式脂肪,醫生提醒,對人體短期影響不大,但長期攝取會引發心血管等疾病。

反式脂肪影響心臟健康,世界衞生組織(世衞)呼籲全球各國於5年內杜絕含人造反式脂肪的食品供應,台灣、加拿大亦分別於今年7月及9月,全面禁止食品含人造反式脂肪。本港尚未禁止食品使用反式脂肪,但預先包裝食物需在食物標籤上列明反式脂肪的含量,TOPick記者檢視市面123款餅乾,發現28款食品標示含有反式脂肪,每100克的反式脂肪含量由0.06至1克不等。

消委會2015年建議,男童和女童反式脂肪建議每日攝取量少於1.4和1.3克。以是次反式脂肪含量最高的丹麥藍罐牛油曲奇為例,幼童一日進食約1.5盒125克裝牛油曲奇,攝取量才會超標。

兒科專科醫生張傑表示,反式脂肪對人體短期影響不大,但長期攝取會影響新陳代謝,「將血管塞住咗」,長期積累於血管內「清唔走」,繼而引發心血管等疾病。

他又認同世衞的建議,杜絕含人造反式脂肪的食品供應,

反式脂肪會對人的健康有長期影響,如果有其他東西可以代替反式脂肪的話,長遠可減少醫療的負擔。

TOPick亦向多間品牌生產商查詢,了解會否考慮世衞的建議停用人造反式脂肪製作食物。

丹麥藍罐回覆指,生產的丹麥藍罐牛油曲奇採用真正牛油製造,牛油內含有天然存在的反式脂肪,在營養成分中標示的少量反式脂肪正是由於生產的牛油曲奇有高含量牛油成分,部分曲奇會同時採用植物油(如棕櫚油),此植物油並沒有經氫化處理,所以不含人造反式脂肪。

金樂絲分銷商發言人表示,所有金樂絲產品並不含有氫化油或任何以人工方式產生的反式脂肪,而餅乾內的反式脂肪,主要是來自天然的乳製品,例如「Pastry Butter」等。發言人又指,生產商一直尋找新方法去減低產品內反式脂肪的成分,直至做到零反式脂肪。

至於其他生產商Jules Destrooper、固力果及森永製菓,暫未獲回覆。

28款含反式脂肪餅乾名單如下:

品牌 食品 每100克含反式脂肪(克)
丹麥藍罐 牛油曲奇 1
黑加侖子曲奇 0.9
朱古力曲奇 0.8
Jules Destrooper 蘋果薄片 0.9
紅桑子牛油脆餅 0.8
大牛油薄脆片 0.5
三色朱古力餅 0.3
金樂絲Gavottes 牛油薄脆 0.3
橙味黑朱古力法式薄脆 0.2
牛奶朱古力薄脆 0.2
固力果Glico 炭燒百力滋餅乾條 0.2
沙律味百力滋餅乾條 0.2
蕃茄百力滋餅乾條 0.1
極細百奇餅乾條 0.1
百奇濃厚牛奶朱古力百奇餅條 0.1
百奇粒粒士多啤梨餅乾條 0.1
百奇碎杏仁百奇朱古力餅乾條 0.1
漿果果肉朱古力百奇餅乾 0.1
百高小麥餅 0.1
Koestlin 榛子味威化 0.16
朱古力威化 0.15
紅莓味威化 0.15
雲呢拿味威化 0.14
花生味威化 0.06
森永製菓Morinaca 魚仔餅(鹽味) 0.2
瑪利餅 0.1
YBC Noir山崎餅乾巧克力棒  0.7
百邦Bourbon 豆乳餅 0.2
資料來源:TOPick監察

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