零食餅乾鈉含量逐個捉 營養師:長期進食高鈉影響兒童骨骼生長

親子 16:02 2018/09/14

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比拼市面上多款常見餅乾類零食,原來潛藏不少高鈉危機。

餅乾美味可口,深受學童歡迎,選購餅乾時是否留意到鈉含量?世界衞生組織建議,成人每日鈉攝取量應少於2,000毫克。而按美國疾病管制與預防中心建議,6至18歲兒童每日鈉攝取量不應超過1,500毫克,攝取過多鈉會增加罹患高血壓、中風及冠心病的風險。

食物安全中心網頁顯示,根據英國食物標準局建議,每100克食物若含多於1.5克鹽(約600毫克鈉),即表示有關食物的鹽或鈉含量偏高,應少吃為佳,而「低鈉」標準為每100克食物含不超過120毫克鈉。

TOPick對比市面上多款餅乾類零食,發現43款餅乾中有5款屬高鈉食物,即每100克食物的鈉含量超過600毫克,包括深受學童歡迎的魚仔餅,標籤顯示每100克的鈉含量為748克,惟每盒魚仔餅淨重約33克,即吃完一盒33克魚仔餅約吸收246克鈉。

部份同款但不同口味的零食鈉含量可以相差甚遠,如固力果百力滋餅乾條(沙律)鈉含量(每100克計,下同)達762毫克,惟百力滋餅乾條(炭燒)鈉含量僅318毫克。至於嘉頓時時食芝士夾心餅鈉含量為761毫克,而花生夾心餅鈉含量僅為423毫克。

以下是市面常見的20款餅乾:

選購零食越少加工越好

澳洲註冊營養師劉惠汶(Vivien)表示,為小朋友選購零食時,越少加工越好。小朋友長期吃高鈉食品,會養成偏濃及鹹的味覺,影響建立正常飲食習慣和模式。而人體長期進食高鈉食物,亦會導致高血壓、水腫,以及提高心血管疾病風險。

此外,當小朋友攝取過量鈉,容易導致鈣質從尿液中流失,如果鈣質攝取量不足或大量流失,便有機會影響骨骼健康,骨質密度會成長得不好。

Vivien解釋,上述同款但不同口味的百力滋鈉含量相距甚遠,原因是芝士本身已含鈉,而花生屬不飽和脂肪,鈉含量不算高,但就要留意糖份含量。她亦建議小朋友一日可吃一次餅乾,每次吃的份量不要超過一包,宜在下午茶時間進食。

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