泰國通胡慧沖帶你行超市 $23食即開超新鮮生蠔【有片】

休閒 13:31 2018/09/13

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胡慧沖帶你去曼谷超市食即開生蠔!

泰國通胡慧沖又有好介紹。港人愛到Siam區血拼,當中的Paragon商場自是重災區,胡慧沖最愛在Siam Paragon流連,當中底層的Gourmet market既是超市,但內裏其實亦是美食廣場,豐儉隨意,不如去片聽胡慧沖親自講解。

胡慧沖推介Siam Paragon,底層的Gourmet market既是超市,內裏也是美食站。(相片提供︰胡慧沖)

胡慧沖表示,很難想如香港City Super的超市格局,但內有一檔檔開放式廚房,兼可食 fine dining的地方。

那裏日式、泰式等美食一應俱全,平至數十泰銖已有交易,不少當地人光顧。

當中有「You Hunt We Cook」,有現煎牛扒、羊扒,在肉櫃選好肉,交給櫃檯結帳,選擇喜歡的牛扒熟度等,就有廚房現煎,鑊氣十足。

至於胡慧沖的至愛,則是這間The Dock,大概只有 10 個座位,超市內有 fine dining的質素。The Dock是泰國知名海鮮進口商Thammachar旗下的海鮮餐吧,在曼谷一共4有家店,主要供應來自世界各地的進口優質海鮮。

The Dock的意思,是店家承諾所有海鮮從碼頭到餐桌,只在48小時內,海鮮品質有保證。

胡慧沖推介的The Dock,有各式海鮮供應。(相片提供︰胡慧沖)

這裏以食生蠔聞名,水缸都是來自法國、澳洲等地的生蠔,價位相較泰國算是實惠,可從玻璃窗看到廚房的加工過程,即叫即開,如一隻塔尼曼尼亞、Coffin Bay的生蠔129泰銖(約30港元),法國的Fine de Claire的則只99泰銖(約23港元) ,配以白酒美味一流。

各國生蠔,在The Dock也有供應,一隻25港元起。(相片來源︰The Dock Facebbok )

The Dock也有龍蝦提供,一隻475港元左右。(相片來源︰The Dock Facebbok )

龍蝦也是生猛即烤,刺身亦可,一隻由1,990泰銖(475港元)起,在人來人往的超市嘆龍蝦,又是另一番體驗。

撰文 : 馮柏偉 TOPick記者