李純恩：天天吃月餅

還有半個月便是中秋節，家中已有許多朋友送來的月餅。月餅有廣式、有蘇式，還有雲南式。

廣式月餅最好吃是蓮蓉，有多少個鹹蛋黃並不重要，最要緊蓮蓉要做得細膩甜蜜，再沾一點鹹蛋黃的鹹香，沏一杯紅茶，已經很「中秋」了。

蘇式月餅花樣繁多，比如「留園飯店」出品，餅餡種類有鮮肉、有豆沙、有肉鬆、有苔條，有甜有鹹，口感豐富，要配上等龍井茶，便能吃出江南中秋韻味。

至於雲南月餅以雲腿為餡，餡料充足，火腿味極濃，餅皮酥軟，咬一口鹹中帶甜，齒頰餘香。

都是應節的好東西，放在家裏更是引誘，於是走進一口、走出一口、看書一口、看電視一口，不知不覺吃了許多，這真是段增加膽固醇的日子，但也無所顧忌。中國人過節，如非這樣似乎跟自己有過節，惟有放肆，到節後再節制。

文章刊於《經濟日報》（收費閱讀），原題為「天天吃月餅」