栗子低卡高纖最佳減肥小食 黃凱詩:5粒栗子僅65卡

健康 12:58 2019/04/04

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營養師黃凱詩說,大部分堅果類,例如合桃、杏仁等,都是高脂,但栗子就是一個例外,以5粒栗子計,熱量大約有65卡。

減肥戰友大部分都喜歡吃,但因為減肥而不得不忍口。若果懂得選擇食品,就可以既飽口腹之慾之餘,又不會令脂肪增長——如此一舉兩得的減肥小食,就是栗子了,每5粒才只有65卡路里,且含有纖維素,飽肚又健康,減肥戰友不妨嘗一嘗。

合桃、杏仁屬高脂堅果

「現在春和日麗,又是燒烤好時節。」貪吃的Bonnie十分同意。

「通常會聯想到行山遠足,你就偏偏只想到食。」我白了她一眼,說道。

「我最愛栗子啊!想起也興奮。雖然秋冬時節才有炒栗子檔,但現在我也會自己烚栗子吃。」她也懶理我的揶揄,繼續想著她最愛吃的東西。

栗子僅含0.3克脂肪

不過,栗子也是我的至愛,我們終於有了相同的喜好︰「我也很掛念栗子檔呢!特別是銅鑼灣蛇王二舖頭對開路面的那檔,以及旺角火車橋底的叔叔。」

「栗子好像屬堅果類,不是很高脂嗎?」Bonnie問道。

「這次你也說對了一半,大部分堅果類,例如合桃、杏仁等,都是高脂,但栗子就是一個例外,以5粒栗子計,熱量大約有65卡,當中的能量主要是碳水化合物,只有0.3克脂肪,同時,纖維素也有不少,約有1.5克,是一種不折不扣的飽肚食物,戰友們可經常以栗子作減肥零食,是一種方便且健康的小食啊!」我詳細解釋。

栗子炆雞卻很肥膩

「太好了。我十分愛吃爸爸做的栗子炆雞,既然那麼健康,我可以放膽大快朵頤了。」Bonnie興奮地說道。

「那又不行!栗子炆雞的栗子很油膩呢!」我警告她。

「同樣是栗子,有何分別?」Bonnie抓抓頭,不明所以地問道。

「栗子炆雞的栗子沾滿雞油,當然不同。」我說道。

「怪不得那些栗子總是滋味無窮!」Bonnie呻呻舌頭調皮說道。

撰文 : 黃凱詩 營養師