美心中菜2020年起停止供應魚翅

美心中菜2020年起停止向食客供應魚翅! 美心集團表示，隨本港市場需求及顧客喜好的轉變，美心中菜全線分店將於2020年1月1日起停止供應魚翅。直至2020年1月1日之前，魚翅菜式只會在顧客主動要求或已預訂的宴席下提供。

美心指出，自2010年起，美心中菜已採取措施減少魚翅供應，亦於2017年在主菜譜剔除魚翅菜式，及將4間新概念店定為無翅食肆，過去7年美心中菜的魚翅用量已經大幅減少7成。

關注非法瀕危野生動物製品貿易的野生救援（WildAid）對美心的措施表示歡迎，將對過度捕撈鯊魚的全球性問題帶來關鍵的緩解作用，但仍期望美心集團能盡快在2020 年1月1日或更早以前逐步淘汰所有魚翅業務。

世界自然基金會香港分會就指，欣然樂見有關措施落實；又指亞洲對魚翅的需求，是造成不可持續的鯊魚捕撈作業的主因，現時香港百份之百的魚翅都是來自不可持續或是無法追蹤的來源，不僅為物種帶來絕種威脅，亦會破壞海洋生態平衡。WWF指，美心訂定2020年停售魚翅的時間表，但仍會於此段時間按顧客要求提供魚翅，促請美心由即日起拒絕顧客食用魚翅的要求，為中式飲食業界樹立楷模。