1支椰汁＝3碗飯熱量　營養師：椰子水高鉀去水腫

椰子飲品大行其道，市面上不難見到椰子水、椰汁飲品，有人甚至以椰子水代清水飲用，貪其帶點味道不會口寡寡。椰子水是椰子胚乳內的水分，椰汁則由椰子肉提煉而成，兩者皆含有豐富天然礦物質，但熱量和脂肪含量原來差異甚大！

據食物安全中心資料，比較椰子水及椰汁的營養成份：

*按100毫升計算

新西蘭註冊營養師張雅媛（Tunice）接受TOPick訪問時表示，兩款椰子飲品皆含高鉀及鎂質，有助控制血壓、維持肌肉及神經健康、去水腫。

對於減肥人士來說，若偶爾想喝些甜飲，相對汽水飲品，椰子水是一個較適合的選擇。一支300毫升的椰子水熱量近60kcal（不同品牌熱量數值有出入，以實際營養標籤為準），反觀椰汁含高飽和脂肪，同等份量近700kcal，相當於3碗飯的熱量！Tunice補充，椰汁雖然高脂，但內含中鏈脂肪酸，屬於好的脂肪，在外國有人會以椰汁取代牛奶飲用及煮食。

糖份方面，椰子水及椰汁100毫升分別含有2.6克及3.3克糖份，遠低於同等份量可樂的10.5克糖份。但留意，以一支300毫升椰子水為例，糖份已達5.2克，相當於一份水果的糖份，所以亦不宜過量飲用。

更多減肥資訊，請【按此】。

【延伸閱讀】椰子油排毒變吃毒　哈佛教授：椰子油比豬油更差

【延伸閱讀】減3500卡＝輕1磅　營養師教OL踢走高脂高熱量餸菜