大閘蟹首批月中應市料減價1成 安全食大閘蟹認住54個有牌商戶

社會 11:36 2018/10/08

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食環署為確保大閘蟹銷售及食用安全,今年推出「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」,已批出54個許可證。(車耀開攝)

大閘蟹何時應市?秋意漸濃,但本港今年遲遲未有內地大閘蟹應市,多名蟹商表示,由於未獲得內地大閘蟹出口批文,因此仍未有大閘蟹來港,估計首批內地大閘蟹會在本月中上市。蟹商們又指,內地本年大閘蟹貨源充足,估計售價或可按年便宜約1成。

本港前年有大閘蟹樣本被檢出含二噁英,食環署為確保大閘蟹銷售及食用安全,今年推出「介貝類水產動物(大閘蟹)售賣許可證」,供店舖合法販賣大閘蟹,7月起接受申請,截至9月28日,共接獲198宗申請,當中已批出54個許可證。

該許可證規定售賣大閘蟹的處所須符合相關的衞生要求,包括設置雪櫃及洗手盆。其他條件包括:

  • 大閘蟹必須來自合法來源和附有食環署署長認可的衞生證明書。
  • 大閘蟹須存放於雪櫃內,以保障食物安全。
  • 持牌人/持證人須備存有關的證明書

已成功申請到許可證的新三陽(香港)有限公司負責人陳眺明表示,現時內地大閘蟹已準備就緒,正等待內地有關當局批出大閘蟹出口的衞生證明文件,但估計需等待國慶假期完結後才完成,料本港市面最快10月中將可出售首批大閘蟹。

陳指,留意到目前內地大閘蟹的供應量充足,相信售價不會比去年貴,甚至在開售初期會稍為回落,

每隻5兩重的大閘蟹料售100元,視乎蟹的質素作調整。

上海鴻福號老闆劉先生亦言,得悉今年大閘蟹收成及質素不錯,如成功出口香港,相信應市貨量會穩定,價錢按年平約1成。江記大閘蟹專門店負責人陳先生則指,相信首批蟹會於10月中上市,料每隻售價與去年相若,預期銷情按年變化不大。三陽號大閘蟹專門店負責人宋全生亦料,最快本月中才有內地大閘蟹供港,會由江蘇不同地方入貨。

TOPick發現有fb專頁於上周已開始發售聲稱來自江蘇固城湖大閘蟹,售價最平是3両半至4両蟹售88元,最貴則是6両重的公蟹售168元。記者以顧客身份查詢,對方稱最少買10隻可送貨。

根據規定,網上售賣大閘蟹經營者須領有食環署發出的「網上售賣限制出售食物許可證-介貝類水產動物 (大閘蟹) 許可證」,本報翻查食環署資料,發現本港只有2間網店申領有關許可證,而該fb專頁宣傳的並非其中一間。食環署回覆本報查詢亦指,根據網址該店鋪未領有相關牌照。

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