不再慢性殘害心血管　精選80款不含反式脂肪的餅乾【有片】

反式脂肪慢性禍害心血管健康，世衞已呼籲各國5年內杜絕含人造反式脂肪的食品。TOPick記者檢視市面123款餅乾，當中28款列明含有反式脂肪，15款雖顯示「零」反式脂肪，但含有起酥油（Shortening）或氫化植物油（Hydrogenated vegetable oil）等反式脂肪材料，最終有80款餅乾相信不含反式脂肪較為健康。

兒科專科醫生張傑表示，反式脂肪對對幼童短期影響不大，但長期攝取會影響新陳代謝，「將血管塞住咗」，長期積累於血管內「清唔走」，繼而引發心血管等疾病，建議家長為小朋友選購食品時，應避免買含有反式脂肪的食品。

根據現時本港的營養標籤制度，每100克含少於0.3克反式脂肪的食品，可在標籤上的反式脂肪部分標示為0克。食安中心資料顯示，從食物攝取反式脂肪的主要來源是以氫化植物油製成的食物，植物油經過氫化過程後，會由液體轉化為半固體或固體，而反式脂肪亦會同時形成，常見例子有起酥油和人造牛油。

營養師吳耀芬（Kathy）解釋，由於半氫化油能延長食品的保質期，食物更加美味可口，加上成本一般較低，氫化油便被廣泛應用，如餅乾等酥皮食品都有半氫化油，亦因此會有人造反式脂肪。

她建議，市民選購餅乾產品時，除可選擇反式脂肪為「0克」的餅乾外，亦可避免選擇含起酥油等的產品，所選的食品就可更健康。

80款不含反式脂肪和起酥油的餅乾

• Ritz夾心餅：芝士、檸檬味
• Oreo夾心曲奇餅：原味、士多啤梨味、朱古力味、黑白朱古力味、冰涼藍莓味、原味黃金、提拉米蘇味、意大利芝士蛋糕味、檸檬味、雲呢嗱味
• Hansel夾心餅：特級花生醬、特級芝士、特級檸檬味
• 嘉頓梳打餅：芝麻、蔬菜、原味
• 嘉頓時時食夾心餅：檸檬味、芝士味、士多啤梨味、牛奶味、花生味、什錦裝
• 嘉頓忌廉威化：朱古力味、檸檬味、花生味、士多啤梨味、意大利咖啡味、雲呢拿味
• 嘉頓朱古力手指餅：原味、橙味、士多啤梨味
• 嘉頓手指餅
• 嘉頓BB熊貓餅
• 佳之選梳打餅：奶鹽、芝麻、燕麥、香蔥、海苔
• 佳之選夾心餅：朱古力味、花生、檸檬味
• 佳之選忌廉威化餅：朱古力、花生、檸檬味、士多啤梨味
• 四洲甘大滋餅乾條蕃茄味
• Loacker威化餅：榛子、朱古力、藍莓乳酪、黑朱古力、紅苺乳酪、雲呢拿（粒粒裝）；牛奶雲呢拿夾心（薄片裝）
• ACE鹽燒梳打餅乾
• EDO：花生威化餅、梳打餅、薯仔餅、梳打餅原味、牧場牛奶餅、芝士餅
• 太平梳打餅乾：奶鹽、芝麻、香蔥
• Jules Destrooper牛油餅
• 金樂絲Gavottes純味朱古力薄脆
• TimTam：泡沫咖啡夾心餅乾、巧克力三文治餅乾、雲呢嗱三文治餅乾、雙層巧克力三文治餅乾、原味三文治餅乾、經典黑朱古力三文治餅乾
• 桂格燕麥曲奇：提子、蜜糖果仁、朱古力
• 趣多多（Chips Ahoy！）：朱古力曲奇
• 樂天熊仔餅：朱古力、士多啤梨味
• 旺旺黑白配

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