李純恩：好酒店

上次到吉隆坡為旅行團選酒店的時候，看了幾家酒店，最後選了St. Regis。這家酒店很新，普通客房都有六百多呎，空間寬大，房間布置舒適，在到吉隆坡的前兩晚，我們在檳城和金馬倫高原住的都是度假酒店，到了大城市，還是住舒適的大酒店好。

有人說，在外旅遊，一天都在外面，晚上才回酒店，不過睡一覺而已，要求不用太高。但是，當你出門多了，就會知道酒店是旅途中的最後堡壘，一天在外奔波，知道晚上有一家舒適的酒店等着你，人會心定好多，反之，想到晚上要睡在一家不怎麼樣的酒佔，白天的遊興說不定也會打折扣，因為有點後顧之憂。

所以，在經濟條件允許的情況下，盡可能為自己找家好酒店。

吉隆坡St. Regis除了客房舒適，酒店的早餐也值得一提。他們除了有精緻的自助早餐之外，廚師還會特地為客人做各種各種的雞蛋食品和華夫餅。這天去吃早餐正好是周末，現做的雞蛋食品中有一款黑松露魚子醬蟹肉Eggs Benedict。廚師先做好Eggs Benedict，在溏心雞蛋面上放好魚子醬，然後由侍應拿着一塊黑松露，在客人面前刨片撒下。一切停當，一刀切開雞蛋，糖心蛋黃四瀉流散到蟹肉裏、麵包上，混着魚子醬黑松露，頓時滿臉香膩，誠為一天之美好開始。

文章刊於《經濟日報》（收費閱讀），原題為「好酒店」