逾百食肆仍用即棄食具 最勁人均棄10件

社會 18:09 2018/10/24

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對比上一次調查,膠杯蓋登上即棄食具排名第4名,佔35%。(晴報記者李明佑攝)

環保觸覺今年8月至10月間分別進行兩次調查,觀察118間食肆3小時,發現當中只有6間食肆做到堂食完全不用即棄食具,部分餐廳依然使用即棄餐具包,有食肆人均即棄用品量更多達10件,而最常用即棄用品頭5位包括餐紙巾、竹筷、膠匙、膠杯蓋及飲管。調查特別提到,有「走飲管唔走蓋」的情況,研究人員在6家美食廣場收集到978個膠杯蓋,推算該批食肆一年膠杯棄置量達356,970件,以每個9厘米計算,棄置杯蓋總長度達32.12公里,比港珠澳大橋29.6公里的主橋更長。

調查中亦有多個食肆明顯減少使用即棄用品,對比今年5月調查,有食肆人均即棄用品量由11.52件下降至4.3件,環保觸覺認為,結果顯示管理公司和餐廳均可作出改變,為前綫員工提供清晰指引,不主動派發即棄用品、減少廢物量。環保觸覺高級項目經理何嘉寶指,該會已向調查的食肆派發相關指引,亦推出「零堂食即棄餐具約章」,至今有31間餐廳參與,未來會繼續推廣,期望有更多食肆參與約章及源頭減廢。