天氣乾燥捱夜飲「平靚正」百合雪耳水  中醫:養陰潤肺清燥

健康 12:15 2018/11/07

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中醫指,飲百合雪耳水可養陰潤肺、生津清燥。

天氣乾燥,不單要滋潤皮膚,也要滋潤五臟六腑。TOPick請來註冊中醫馬琦傑教大家煲「平靚正」的百合雪耳水,在這天氣潤燥養肺,適合皮膚乾燥、經常捱夜人士。

中醫馬琦傑表示,秋天天氣乾燥,適宜潤燥養肺,他推介價格相宜,有一定補益作用的鮮百合、雪梨、銀耳,並提供簡單製作的食療。

推介食材

百合

  • 性甘味寒,歸經:心、肺。
  • 養陰潤肺、清心安神,適合咽乾咳嗽,失眠多夢的人士。
  • 鮮百合滋陰功效比乾百合較強。

雪梨

  • 性涼味甘,歸經:肺、胃。
  • 潤肺清燥。

銀耳

  • 性平味甘,歸經:肺、胃、腎。
  • 滋陰潤肺丶健胃益氣,適合津少口渴,胃口稍減的人士。

冰糖

  • 養陰生津、補中益氣。

推介食療:百合雪耳水

功效:養陰潤肺、生津清燥。

材料:鮮百合 1兩、雪梨 1個、銀耳 5錢、冰糖 適量、水 適量

製作步驟:

  • 銀耳洗淨、浸泡備用;百合洗淨備用;雪梨切塊去芯。
  • 把鮮百合、雪梨、銀耳放入煲中,加入適量清水。大火煲滾後,轉細火煲約30分鐘。
  • 加入適量冰糖,待溶化後即可。

他提醒,有白痰、大便稀溏或患有感冒者,對上述食材過敏者也不宜服用。

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撰文 : 黃泳欣 TOPick記者