珍珠奶茶充斥化學劑? 供應商:奶蓋是奶精粉做成

社會 16:06 2018/11/01

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珍珠奶茶等台式飲品大熱,其中芝士奶蓋茶的奶蓋,也是用奶精粉製造。

珍珠奶茶令人又愛又恨,除了茶葉中是否含重金屬備受關注,不少反珍珠奶茶族認為珍珠奶茶充斥人造化學材料,例如糖精、奶精或色素等,直指是「垃圾」。有本港的台式飲料物品供應商向TOPick透露,近日有內地平價珍珠打入香港市場,成份不明,令人擔心。

TOPick揀選本港10間受歡迎的台式飲品店出售的珍珠奶茶,委託浸大化驗重金屬含量,結果發現全部沒有超標,包括砷(Arsenic)、鉛(Lead)、水銀(Mercury)及錫(Tin),是世衞識別為引起重大公共衞生關注的重金屬。

事實上,珍珠奶茶屢被揭用黑心材料製造,最近一次是深圳驗出人氣珍珠奶茶含禁用日落黃色素。

至於珍珠奶茶中的煙煙韌珍珠,3年前山東電視台一名記者,飲用珍珠奶茶後進行電腦掃描,在胃部發現一粒粒未被消化的圓點,化驗後只知是「膠性極強」的東西。當時有內地台式飲品店員工爆料指,珍珠是由皮鞋底丶廢舊輪胎的膠製成。

本港台式飲料物品供應商陳先生就指,其公司一直在台灣「入貨」,供應本港的飲品店,且每種原材料,包括珍珠、「蜜汁」(濃縮果汁)及膠杯紙杯等均經過驗證。不過,陳稱曾有商戶突然停止向他購買珍珠,他好奇之下發現客人改向內地購買,

原來蒙古開了一間製作珍珠的工廠,運來香港的價格非常便宜,較由台灣進口的珍珠便宜非常多!所以本港有商戶會進口內地生產的珍珠。

陳先生拒絕猜測內地出售的珍珠,以甚麼原材料製成,

珍珠傳統都是用木薯粉或地瓜粉,再加黑糖及水製成;即使之前曾出現的白珍珠亦非台灣的傳統食品,在不知材料的詳細情況下,全部我都不會賣!

至於近年大受歡迎的水果茶,也非想像般健康,陳先生透露,水果茶是用「蜜汁」調製,「蜜汁」是由濃縮果汁、果糖及砂糖製成,其實是很甜。

他又指,現時不少台式飲品店出售的「奶蓋」飲品,其實用了「奶蓋粉」製成,亦即變相的「奶精粉」,都只是一些化學物質,並非真實的芝士做成。

香港專業教育學院(柴灣) 應用科學系講師方麗影博士過去接受訪問曾指,很多台式飲品是由人造色素溝製而成,而香味則全賴人造香精。方麗影博士更有一次買一杯香芋珍珠奶茶,全杯粉紫色,放在雪櫃過一晚,翌日面層浮起一層紫藍色的液體,她說:

不必化驗都知道是人工色素。

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