小蠔灣廚餘廠日處理200噸廚餘 每年轉出剩餘電足夠3千家庭用量

社會 19:18 2018/11/01

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(陳偉能攝)

環保署第一所有機資源回收中心(廚餘廠)於今年7月已開始投入運作,處理量可達每日200噸。現時每日有超過40家工商機構運送逾100噸廚餘往廚餘廠處理。環保署今日舉行嘉許禮,感謝參與的工商機構實行廚餘源頭回收,並把收集的廚餘送到廠房轉廢為能。

環境局局長黃錦星指,廚餘廠採用厭氧分解科技,把廚餘轉化為生物氣以供發電,他又提及上月強颱風山竹襲港時,供電一度受到影響,廚餘廠有13小時沒有電力供應,但因為處理廚餘後產生沼氣,可自供電運作,可見其標誌香港實踐轉廢為能的里程碑。

香港浸會大學生物系系主任黃煥忠指,如家居垃圾中沒有把廚餘分離,在堆填區會釋出沼氣到大氣,沼氣是很強的溫室氣體,威力是二氧化碳的28倍,

但如果我們好好收集廚餘,再將沼氣用於發電,就能大量減低溫室氣體的排放,對地球有好處。

現代管理(飲食)專業協會副主席譚兆成指,集團旗下10多間分店大多於商場裡,在商場物管公司提供廚餘桶及協助下,前綫員工只需多走一步、分類廚餘,其他的物流就由商場物管代辦,分擔不少工夫,未來希望想辦法處理數間大街分店的廚餘,減少廚餘送往堆填區。

位於北大嶼的小蠔灣廚餘廠,預計每年可轉出1400萬度剩餘電,相等於3000戶家庭用電量,亦可每年減少25000公噸溫室氣體排放。黃錦星呼籲,有興趣而未參與的工商機構仍可參與計劃。