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【蔬果Guide】無花果「救命水」幫身體敷mask 湯水達人:辦公室或旅行必備

15:54 2018/11/02
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湯水達人Natalie推介「救命水」防病,辦公室或旅行必備。(程志遠攝)

秋風起易作病,湯水達人黎淑慧(Natalie)一向推介無花果煲「救命水」,形容身體保濕就能防病,而「救命水」就如幫身體敷mask。Natalie更形容飲完「救命水」的皮膚就好敷完面膜一般,會相當滋潤。

Natalie說,「救命水」真的可以救命,她的扁桃腺較易受到感染,早年一次感冒初起,因被醫生誤診延緩病情,致持續發燒、喉嚨潰爛、頸位兩邊腫起,除不能進食外,無論如何飲水喉嚨都乾涸,最後煲了「救命水」舒緩,即時已滋潤喉嚨,減輕吞口水的痛感。

Natalie稱,因「救命水」性溫,任何人都可以飲,尤其適合陰虛內熱的人,吃了熱氣的食物,又或BBQ之後,口部容易腫脹,甚至出現口腔潰瘍,但因體質不宜喝凍飲,最好就是飲「救命水」,即時可以滋潤喉嚨,亦可調理脾胃、補水又鎖水。

她續稱,香港的冬天有時濕度會降至很低,非常乾燥,嘴唇經常㿺㿭,飲了「救命水」之後可改善情況,感冒狀況亦會減少。

「救命水」可分升級版和簡易版,前者最少煲1.5小時,功效加強;但辦公室一族或出旅行急救,則可用泡焗的方法製作簡易版。

「救命水」升級版(2至4人份)

桔餅3個 
青欖10至12粒
無花果半磅
生曬淮山2両
南北杏2両
水16碗
陳皮(適量)

煲法:

  • 南北杏洗淨浸10分鐘
  • 陳皮浸軟,刮囊
  • 無花果洗淨剪開
  • 青欖洗淨,必須拍扁才能出味
  • 桔餅沖去表面糖粉備用
  • 生曬淮山洗淨
  • 將16碗水倒入煲內,陳皮隨凍水落
  • 水滾後將其他材料放入煲內,大滾10分鐘
  • 轉細火煲90分鐘至100分鐘,焗一焗就可飲用
  • 若覺得不夠甜,可加入冰糖調味

辦公室或旅行簡易版

桔餅1個

無花果4粒

准山 2至3塊

南北杏適量

做法:洗淨材料,准山搣斷,剪碎桔餅和無花果,加750毫升滾水,焗2小時即成

想知點揀靚無花果、原色和紫色有何分別?即看:

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