6種食用色素或影響兒童健康　14款不含色素啫哩布丁名單

台灣消基會今年8月初公布的零食調查報告中，從21款零食檢測出10款含有對兒童健康有害的色素，報告也引述了英國南安普敦大學2007年的研究，該研究將兒童分成3歲及8至9歲兩個群組，發現在飲用混合了不同劑量的6種常用人工色素後，兒童過度活躍情況有所增加，智力更下降5.5分，該6種人工色素，分別包括檸檬黃（E102）、喹啉黃（E104）、日落黃（E110）、淡紅（E122）、麗春紅4R（E124）和誘惑紅AC（E129）。

色素普遍存在兒童零食中，包括學童愛吃的啫哩及布丁。TOPick走訪市面多間店鋪，在21款啫哩及布丁中發現有7款含有人工食用色素，部分產品更含有3種色素，當中以檸檬黃（E102）使用率最高，而7款零食均產自台灣。

除了上述零食外，還有14款啫哩及布甸在不含6種色素，名單如下：

• 金城　迷你布丁啫哩（牛奶咖啡味）
• 金城　迷你布丁啫哩（吉士味）
• 金城　迷你布丁啫哩（士多啤梨味）
• 金城　迷你果肉啫哩（煉乳風味）
• 金城　蘋果果肉啫哩
• 共親　雜錦果汁啫哩棒
• 岡崎　夕張密瓜布丁
• 威路士葡萄果汁啫哩
• 三叔公　花之戀語　荔枝果凍
• 三叔公　花之戀語　脆梅果凍
• 日本ORIHIRO葡萄蒟蒻果凍
• 日本ORIHIRO梨子蒟蒻果凍
• 日本ORIHIRO蜜桃蒟蒻果凍
• 日本ORIHIRO雙色蒟蒻果凍（青葡萄加香橙）

根據本港《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章)附表3第2(5)及第2(6)段，添加劑如構成食物的配料，須列明該添加劑的作用類別及其身所用名稱；或它在食物添加劑國際編碼系統中的識別編號；或它在食物添加劑國際編碼系統中以E或e為詞頭的識別編號。

雖然目前未能證明人工色素直接影響兒童活躍程度及智商，但英國在2008年已呼籲食品生產商停用該6種人工食用色素，而歐盟國家在2010年7月開始，亦規定出售的食物如含該6種人工色素，必須列明「可能對兒童的行為及專注力有不良影響」的字句。

此外，「米施洛營養中心」註冊營養師梁曦允（Chloris）也表示，她不建議兒童進食啫哩，主因是啫哩一般為獨立包裝或杯裝，並含較高糖份，可致蛀牙危機。對於部份啫哩含上述邪惡色素，Chloris就表示，本港現有規例，會在食品添加色素份量上作出限制，至於會否超標，則要靠抽檢來確定。

除去含色素之外，Chloris亦表示啫哩質地比較彈牙，小朋友進食時容易哽咽，不建議2歲以下幼兒進食。她建議小朋友一星期僅限食一次啫哩，如果是獨立包裝（粒裝），2至3歲兒童每次可食一粒，5至6歲小朋友則最多可食2至3粒。

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