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誤信兩隻香蕉能頂1碗飯 男子連續一個月生果當晚餐中毒入ICU

11:52 2018/11/06
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杭州一名21歲男子以水果代晚餐,一個月後患上糖尿病酮酸中毒。

水果雖然營養豐富,但也要酌量進食。浙江杭州一名男子因嫌做晚餐麻煩就以水果代晚餐,結果一個月後被證實患上糖尿病酮酸中毒,被送到深切治療部治療,三天後病情才逐漸穩定下來。

自由時報報道,21歲男子小茅(化名),因工作關係平時的早餐和午餐都會在公司解決,獨居的他回家後懶得煮晚餐,更以為於「兩根香蕉能抵一頓飯,哈密瓜既能解渴又能補充能量」,索性直接只吃香蕉、哈密瓜等含糖量高的水果當晚餐,結果出現出現頭暈、口乾、作嘔的症狀,最終到當地醫院的急診室求診。

醫生為男子做身體檢查,發現他血液中的血糖含量高達79.98mol/l,超出正常人的十多倍,血液的pH值也降至7.05,呈嚴重的酸性,確定他罹患了糖尿病酮酸中毒。

由於這種病非常不穩定,更可能危及生命,醫生即時把男子送入深切治療部作進一步治療,三天後該男子的病情才逐漸穩定下來,轉回普通病房繼續接受治療。

根據食物安全中心資料,含糖量最高的水果是荔枝,每100克含15.23克糖。至於香蕉,其實每100克亦已含12.23克糖。特別要注意的是罐頭水果,它的糖份一般較新鮮水果高,比如罐頭桃,每100克含17.63克糖

其實以水果代餐除了需考慮果糖含量外,卡路里也是需考慮因素之一。註冊營養師陳玉儀指出,244克的香蕉就有88卡路里,相等於三分一碗白飯;而151克提子和180克奇異果就分別含104卡路里和110卡路里;常見的橙(以185克計算)和蘋果(以110克計算)也分別為85卡路里和53卡路里。

世衛建議每日最低攝取量為400克蔬果,可有助預防慢性疾病如心臟疾病、癌症、糖尿病和肥胖有關的健康問題。陳玉儀表示400克蔬果即約3份蔬菜2份水果,較簡單的方法是將手曲起成窩形,盛到一個加納蘋果為一份,比一隻手大的富士蘋果便為之兩份;一條香蕉等於兩份水果,這樣計算起來便容易得多。

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