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日本將設「NO SHOW賠償機制」 餐廳向「走數客」收50%至100%罰款

12:27 2018/11/06
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規劃日本行程時,總有一兩間餐廳很想品嚐,但又怕即場入席要等候多時,因此不少遊客都會提早致電餐廳或網上預約。許多日本知名餐廳都會採用預約制,但近年卻經常發生許多旅客事前預約,到了預定時間卻未有出現,且沒有打電話向餐廳取消預約的情況。

由於有些預約料理是沒法轉讓給其他客人,因此每當發生「No Show」情況,許多餐廳只能忍痛將食材扔掉。根據經濟產業省統計,客人「走數」的情況為日本餐飲業每年造成了2,000 億日圓(約138億港元)的經濟損失,其中包括食材、營業額等等。

日本將制「訂NO SHOW賠償機制」(圖片來源:經濟產業省)

因此日本餐飲業界日前達成共識,將制訂「NO SHOW賠償機制」,提出向預約座位但最終沒有出現,但又沒有事先通知餐廳的客人收取費用,打擊「走數客」。

  • 單純訂位但最後失約,餐廳將收取人均消費的50%至70%作為罰款
  • 如在訂位的同時,也預留餐飲,就會收取全額餐飲費用

同時,為了防止客人「走數」,未來也會要求餐廳加強再次向客人做預約確認的動作。根據日本當局與業者規劃,希望最快能在12月開始實施。

有日本網友認為,如何向客人收取「No Show」賠償會是一大難題,如果是個人經營的預約制小店,一旦碰上客人無故「走數」,想要向客人收取賠償也有難度。同時亦有網友建議,在預約時就先收取一半訂金會比較好。

前往日本的遊客注意,萬一不能前往已預約的餐廳用餐,就要事先提出取消,做個有品的旅人。

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