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1個奇異果滿足1天所需維他命C 營養師:有助美白淡斑抗衰老 

11:18 2018/11/08
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維他命C有助美白淡斑抗衰老,吃一個奇異果就可滿足一日所需的份量。

維他命C是天然美白劑,有美白淡斑抗衰老功效,不少水果更含有豐富維他命C,只要懂得選擇,吃1份已可滿足一天所需的份量。TOPick請來澳洲註冊營養師謝詠瑩Gloria推介多款「抵食」水果,她更指若想吸收足夠維他命C,直接吃水果比喝鮮榨果汁好。

女士每日需攝取75毫克維他命C,男士則需要90毫克。Gloria指,1個富士蘋果只有3毫克維他命C,一隻香蕉則有12亳克。若要滿足女士每日所需的份量,就需要吃5個蘋果加5隻香蕉。其實,有些水果每天只需吃一個,就可滿足一天所需維他命C。

常吃水果/果汁維他命C含量

水果/果汁 進食份量 維他命C含量(毫克)
番石榴 1個
(55克)
126
黃金奇異果 1個
(76克)
122
柚子 半個
(305克)
110
西柚 1個
(256克)
88
木瓜 半個
(140克)
87
士多啤梨 10粒(細)/6粒(大)
(144克)
85
1個
(大型,160克)
85
奇異果 1個
(75克)
71
檸檬 1個
(中型,76克)
70.5
香蕉 1隻
(中型,136克)
12
富士蘋果 1個
(138克)
3
鮮榨橙汁 1杯
(250亳升)
122
鮮榨芒果汁 1杯
(250亳升)
63
鮮榨梨汁 1杯
(250亳升)
10

天然美白劑兼抗衰老 

維他命C是有助美白的營養素,可抑壓黑色素的形成,減淡色斑和疤痕,而且有抗氧化、延緩衰老的作用。Gloria指,當工作壓力大、受環境污染及經常捱夜,會令身體製造大量自由基攻擊體內細胞,加速老化。當骨膠原被攻擊時,皮膚彈性隨之流失,導致毛孔粗大,出現皺紋。維他命C有助抗氧化,預防上述問題。攝取足夠蛋白質和維他命C,更有助製造膠原蛋白,維持皮膚彈性、皮下細胞和牙肉的彈性。

她提醒,維他命C每日攝取上限是2000毫克。若從食物中過量攝取,多出的份量會隨尿液排出體外,不會影響健康。但她若從補充劑攝取過量的話,就有機會導致腸胃不適,甚至腹瀉。

直接吃水果VS喝鮮榨果汁

Gloria表示,水果榨汁後,纖維量會較多,令血糖升得慢,增加飽肚感。經過榨汁後,會阻隔吸收果糖,糖尿病人會較易控制血糖。但衛生署建議,每天不宜喝超過3/4杯,即180毫升鮮榨果汁。每天需要攝取1600至2000卡路里的人士,也不能吸收超過8粒游離糖,包括果汁的糖份。例如,一杯橙汁約有9粒方糖,幾乎是每日糖份攝取的上限。

她又指出,因為維他命C若長期暴露空氣中,或經高溫處理後,也會大量流失。而且榨汁後,呈現的顏色或與果肉不同,例如蘋果榨汁後呈淺啡色,是由於抗氧化營養素留在果皮,隔渣後令其抗氧化及抗衰老效果減弱。所以,直接吃水果是吸收維他命C的最好方法。

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撰文 : 黃泳欣 TOPick記者

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