穗港澳蓉青年技能競賽 本地選手綻放異彩

一連兩日的第十屆「穗港澳蓉青年技能競賽」上月底在澳門圓滿結束，比賽匯聚香港、廣州、澳門及成都四地青年技能精英，通過競賽互相切磋，深化四地技術人才交流。最終港隊憑出色的表現，於「糖藝/西點」及「餐廳服務」項目摘下1銀1銅，並在「時裝技術」及「網站設計」項目奪得兩項優異獎。比賽過程將有助他們汲取經驗，得獎選手亦有機會出戰明年於俄羅斯喀山舉行的「世界技能大賽」。

▲ 港隊憑傑出表現，奪得1銀1銅及2項優異獎。

苦練甜點手藝獲獎 追求夢想開cafe

▲ Eva（左）在項目專家尹兆昌的指導下積極備戰，最終在「糖藝/西點」項目得到銀獎，同時獲選為香港區傑出選手。

國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝文憑應屆畢業生陳彥樺（Eva），因為媽媽喜歡製作甜品，所以自小已希望能夠成為一個糕點師。繼今年7月於「世界技能大賽香港代表選拔賽」的「西點製作」項目獲得優勝後，Eva於「穗港澳蓉青年技能競賽」中再下一城，在「糖藝/西點」項目得到銀獎，同時獲選為香港區傑出選手。

▲ Eva運用創意，把動畫「美女與野獸」的角色融入其創作的糖藝作品中。

這次比賽的題目是童話，Eva選擇以動畫人物「美女與野獸」作為主題：「選手需要於兩天比賽中完成糖藝擺設、杏仁膏模型及朱古力製作三個項目。由於三個項目所需要的技巧都有所不同，所以我們需要冷靜有序地完成每項作品。」

▲ Eva正積極備戰明年的「世界技能大賽」，與世界各地精英比試交流。

她對是次獲獎感到高興，認為比賽讓她了解自己的實力，亦肯定香港選手的技術水平。她目前正積極備戰，期望明年能夠代表香港出戰「世界技能大賽」，為港爭光。她又希望日後可開設咖啡店，讓大家可以一嚐她親手焗製的甜點。

立體剪裁設計 望創自家品牌

▲ Reika（左）感謝項目專家劉綺雯的悉心指導，讓她在「時裝技術」項目獲得優異獎。

至於在「時裝技術」項目獲得優異獎的吳珮榆（Reika），是香港知專設計學院（HKDI）時裝設計高級文憑畢業生。早於中學時，她已對時裝設計感到興趣，曾經試過和妹妹一起設計謝師宴的服飾。一次和家人欣賞HKDI的時裝表演及畢業作品展的經歷，令她下定決心，在這門專業發展。

▲ Reika設計的長裙款式優雅，還在腰間加入立體剪裁設計。

Reika在今次比賽設計晚裝時，特別在腰間加入立體剪裁設計，使她的作品在競賽中脫穎而出。「參加這次比賽，讓我能觀摩其他地區選手的表現，他們無論在速度和技巧方面都十分值得我們學習。」已獲大學取錄升讀服裝及紡織學士三年級的Reika，為了備戰明年的「世界技能大賽」，不惜申請延遲一年入學，專注訓練。

▲ Reika醉心設計及創作，期望將來能夠成為出色的時裝設計師。

Reika希望將來可以創立自己的品牌，開班教授設計時裝及古服，期望港人能夠多留意及支持本地設計師。

世界技能大賽前選手 積極推廣技能教育

▲ 擔任「WorldSkills Champions Trust」亞洲代表的世界技能大賽香港前選手Pearl，近日於荷蘭向世界技能組織的全球代表分享參賽經歷。

是次於賽事獲獎的選手，將有機會代表香港於明年遠赴俄羅斯喀山，出戰由世界技能組織舉辦，有「技能界奧林匹克」之稱的「世界技能大賽」。比賽不單有助選手提升技術，更讓他們開闊眼界，建立國際網絡。曾代表香港參加「世界技能大賽」、現職展覽設計師的蘇嘉譽（Pearl），上月以「世界技能大賽」選手組織「WorldSkills Champions Trust」亞洲代表身份，到荷蘭出席2018世界技能組織全體成員大會（WorldSkills General Assembly），與來自全球各地70多個成員國家及地區的代表分享參賽經歷，以及如何從大賽得到啟發，堅定志向，逐步建立事業。

（資料由VTC提供）