穗港澳蓉青年技能競賽 本地選手綻放異彩

特約 09:00 2018/11/13

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一連兩日的第十屆「穗港澳蓉青年技能競賽」上月底在澳門圓滿結束,比賽匯聚香港、廣州、澳門及成都四地青年技能精英,通過競賽互相切磋,深化四地技術人才交流。最終港隊憑出色的表現,於「糖藝/西點」及「餐廳服務」項目摘下1銀1銅,並在「時裝技術」及「網站設計」項目奪得兩項優異獎。比賽過程將有助他們汲取經驗,得獎選手亦有機會出戰明年於俄羅斯喀山舉行的「世界技能大賽」。

港隊憑傑出表現,奪得1銀1銅及2項優異獎。

苦練甜點手藝獲獎 追求夢想開cafe

Eva(左)在項目專家尹兆昌的指導下積極備戰,最終在「糖藝/西點」項目得到銀獎,同時獲選為香港區傑出選手。

國際廚藝學院(ICI)西式包餅及糖藝文憑應屆畢業生陳彥樺(Eva),因為媽媽喜歡製作甜品,所以自小已希望能夠成為一個糕點師。繼今年7月於「世界技能大賽香港代表選拔賽」的「西點製作」項目獲得優勝後,Eva於「穗港澳蓉青年技能競賽」中再下一城,在「糖藝/西點」項目得到銀獎,同時獲選為香港區傑出選手。

Eva運用創意,把動畫「美女與野獸」的角色融入其創作的糖藝作品中。

這次比賽的題目是童話,Eva選擇以動畫人物「美女與野獸」作為主題:「選手需要於兩天比賽中完成糖藝擺設、杏仁膏模型及朱古力製作三個項目。由於三個項目所需要的技巧都有所不同,所以我們需要冷靜有序地完成每項作品。」

Eva正積極備戰明年的「世界技能大賽」,與世界各地精英比試交流。

她對是次獲獎感到高興,認為比賽讓她了解自己的實力,亦肯定香港選手的技術水平。她目前正積極備戰,期望明年能夠代表香港出戰「世界技能大賽」,為港爭光。她又希望日後可開設咖啡店,讓大家可以一嚐她親手焗製的甜點。

立體剪裁設計 望創自家品牌

Reika(左)感謝項目專家劉綺雯的悉心指導,讓她在「時裝技術」項目獲得優異獎。

至於在「時裝技術」項目獲得優異獎的吳珮榆(Reika),是香港知專設計學院(HKDI)時裝設計高級文憑畢業生。早於中學時,她已對時裝設計感到興趣,曾經試過和妹妹一起設計謝師宴的服飾。一次和家人欣賞HKDI的時裝表演及畢業作品展的經歷,令她下定決心,在這門專業發展。

Reika設計的長裙款式優雅,還在腰間加入立體剪裁設計。

Reika在今次比賽設計晚裝時,特別在腰間加入立體剪裁設計,使她的作品在競賽中脫穎而出。「參加這次比賽,讓我能觀摩其他地區選手的表現,他們無論在速度和技巧方面都十分值得我們學習。」已獲大學取錄升讀服裝及紡織學士三年級的Reika,為了備戰明年的「世界技能大賽」,不惜申請延遲一年入學,專注訓練。

Reika醉心設計及創作,期望將來能夠成為出色的時裝設計師。

Reika希望將來可以創立自己的品牌,開班教授設計時裝及古服,期望港人能夠多留意及支持本地設計師。

世界技能大賽前選手 積極推廣技能教育

擔任「WorldSkills Champions Trust」亞洲代表的世界技能大賽香港前選手Pearl,近日於荷蘭向世界技能組織的全球代表分享參賽經歷。

是次於賽事獲獎的選手,將有機會代表香港於明年遠赴俄羅斯喀山,出戰由世界技能組織舉辦,有「技能界奧林匹克」之稱的「世界技能大賽」。比賽不單有助選手提升技術,更讓他們開闊眼界,建立國際網絡。曾代表香港參加「世界技能大賽」、現職展覽設計師的蘇嘉譽(Pearl),上月以「世界技能大賽」選手組織「WorldSkills Champions Trust」亞洲代表身份,到荷蘭出席2018世界技能組織全體成員大會(WorldSkills General Assembly),與來自全球各地70多個成員國家及地區的代表分享參賽經歷,以及如何從大賽得到啟發,堅定志向,逐步建立事業。

(資料由VTC提供)