減肥都可以吃大閘蟹　黃凱詩：每餐最多吃2隻

減肥戰友不少都嗜吃大閘蟹，但究竟吃大閘蟹肥不肥，會否影響減肥效果呢？

其實，若以清蒸烹調，不算油膩，但減肥戰友要注意的是，每餐份量必須有限制，最多吃2隻為限。

此外，外膳的蟹粉菜式，我建議減肥戰友少吃為妙，這才是減肥大陷阱。

大閘蟹具抗氧化功能

「大閘蟹終於在港上市了，雖然路途轉折經韓國再運港，但我上星期已急不及待買來一試，果然齒頰留香。」積奇興奮地說。

「獨食易肥啊！」Bonnie扁扁嘴投訴。

「如果只是清蒸大閘蟹的話，實不太肥膩，一隻重4兩多的蟹，約只有100卡路里，脂肪大約5克，即1茶匙油，而且蟹肉的蛋白質很高，另有鋅和硒，跟其他肉類一樣，同樣可助增強抵抗力，並具抗氧化功能。」我詳細解釋。

「但牠的膽固醇很高，這不代表脂肪也高嗎？」祖兒問道。

「非也！情況就如烚蛋一樣，同樣屬膽固醇高但脂肪低。另外，兩年前已證實高膽固醇食物不大影響體內膽固醇，所以吃一點還是可以的。」我答道。

外膳不建議吃蟹粉菜式

「那麼，可以吃多少隻？」積奇問。

「若選4至5兩重的蟹，每次最多2隻為佳，只是該餐吃少點肉類吧！」我作出進食份量建議的同時，也提出了警告。

在街外食大閘蟹，不太建議吃那些用蟹粉煮成的小菜，因為廚師烹煮時，大多將蟹粉落鑊的同時，會加入大量食油，因此，令這些小菜變得油膩。

「每餐吃兩隻？我習慣只吃蟹膏，那麼每餐可吃多幾隻嗎？」Bonnie嘴饞地問道。

「同樣是兩隻。」我沒好氣答道。

「你是否計錯數呢？」她不同意地反駁我。

「你自己想想吧！」我白了她一眼。

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