吃羅馬生菜受大腸桿菌感染50人送院 本港超市即時將相關產品下架

健康 17:28 2018/11/21

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美加有50人受大腸桿菌感染送院,當局籲市民停吃羅馬生菜。

美國及加拿大爆發大腸桿菌疫情,兩國共有50人受感染需送院治理,當局呼籲民眾停吃羅馬生菜(romaine lettuce)。美國食品藥品監督管理局(FDA)表示,若家中有存貨,也宜丟掉,直到官方確認感染來源。

外媒報導,美國疾病管制與預防中心(CDC)於11月20日表示,其中一位患者出現「溶血性尿毒症綜合症」(hemolytic uremic syndrome),有機會引發腎衰竭。加拿大的安大略省與魁北克省也有18人受感染,現時未有死亡個案。

本港超市出售不少來自美國及加拿大的羅馬生菜,其中百佳、惠康、一田、HKTVmall、U購Select已即時把相關產品下架。星巴克亦已將店內使用美國羅馬生菜的食品下架,並儘快選取來自其他產地並已作檢測的羅馬生菜;麥當勞則表示,雖有採用羅馬生菜,但非來自美國,強調品質受嚴格監控。

家庭醫生陸偉亮指,感染源頭要視乎該生菜是以有機或是水耕種植,一般以水耕種植生菜的泥土沒大腸桿菌,但若以有機耕作,會以人糞或豬糞作肥料,或會因而令大腸桿菌沾染泥土,令人進食生菜後,因清洗不淨而受感染。他指,感染大腸桿菌症狀包括腹瀉及嘔吐,過程中或會令電解失流失致脫水,嚴重更可因爛腸致命。

食安中心指,自今年4月23日起,已暫停美國亞利桑那州出產的羅馬生菜進口及在港出售,因早前該地區生產的羅馬生菜疑受大腸桿菌污染。中心指,正與美國及加拿大有關當局了解事件,包括受影響生菜的出產地,並加強抽檢來自相關國家的羅馬生菜,並即時於進口層面扣檢由美加進口的羅馬生菜,待檢測結果合格後才准市場發售。

美加呼籲市民停吃羅馬生菜。(照片來源:法新社)

美國食品藥品監督管理局(FDA)指,目前仍未確認受感染來源就是羅馬生菜,故未有足夠證據要求供應商回收蔬菜,但建議超市與餐廳暫時不要供應羅馬生菜,直到確定感染來源。FDA呼籲:

無論先前食用後有沒有生病,若家中仍有羅馬生菜,也應丟棄。

美國公眾利益科學研究中心(Center for Science in the Public Interest)表示,受污染的羅馬生菜在清洗後也不能保證可安全食用。

美國疾病管制與預防中心指出,感染大腸桿菌後,會於3至4天出現症狀,包括:腹瀉、發燒、腹部抽筋、嘔吐等。

FDA又指,今年售出的羅馬生菜來自加州。今年4月,美國爆發曾爆發因生菜感染大腸桿菌的個案,最終導致近200人受感染,5人死亡。當時涉事的生菜來自亞利桑那州,當時因灌溉水源受污染而爆發疫情。

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