李純恩：水平太低

在南非碰到不少講廣東話的華人，有的拿中國護照，有的拿香港護照。當然，有更多講中國各地方言的中國人。

在開普敦去一家當地著名的中國餐廳吃飯，老闆天津人、老闆娘南京人，做魚翅鮑魚的菜式。結果，當然叫人掃興而歸。後來到了約翰尼斯堡，在附近的普利托尼亞找餐廳，結果在大型賭場裏見到有一家「順德」，以為是順德菜館，興沖沖跑進去，一對東北夫妻說歡迎歡迎，我趕緊掉頭離去。

不知是不是南非的華人對中國菜的要求很低，所以南非中國餐館無論出品還是店舖裝修，要求也很低。

結果你低我更低，想在那裏吃頓中菜，就像跟自己開玩笑。

這也是個國際現象，全世界許多國家的唐餐館，鮮有上進者，多數得過且過，店門口擺一堆黑乎乎紅糊糊的食物照片，寫着「魚香肉絲」、「宮保雞丁」，一見就有作鳥獸散的衝動。這也是食客沒有要求的結果，為甚麼大部分在外國生活的華人對中國餐館要求這麼低？這大概也可以成為一個民族問題了。

文章刊於《經濟日報》（收費閱讀），原題為「水平太低」