全環境控制水耕菜 鶴藪白菜山葵菜收成快產量增 

社會 18:21 2018/11/22

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左起為NAMI技術經理何嘉儀、NAMI技術經理郭志豪及漁護署農業主任(園藝)陳兆麟。(張永康攝)

以技術轉移業界作目標的「全環控水耕研發中心」,繼去年成功培植冰菜、西洋菜等農作物,今年再利用環控水耕技術成功栽培港人最愛的鶴藪白菜、60日菜心、菠菜,以及口感特別的山葵菜。漁護署指,改成全環控水耕後可縮短1/3的收成期。

現時香港室內室外水耕種植場有40個,28間為日光溫室水耕場;而用人工光照的全環控水耕工廠則有12間。其中,由漁護署與蔬菜統營處合作設立的「全環控水耕研發中心」,挑選4款蔬菜及掌握栽培技術,望業界採用。

當中品種來自中國的「60日菜心」,顧名思義在一般種植環境下需60日收才收成,喜愛涼爽氣候,但改成全環控水耕後,由播種至收獲只需36至40日,全年可收。

而稔甜、菜味濃郁的港產蔬菜「鶴藪白菜」、來自日本的菠菜品種,以及口感爽脆,有山葵芥末風味的台灣「山葵菜」,亦可縮短1/3的收成期。

漁護署農業主任(園藝)陳兆麟指,選這4種菜的原因,是港人愛吃、生產管理容易,以及菜類在一般環境下,不能全年全面生產,但在全環按水耕下,產量及品質皆穩定,全年不休,而且完全不含農藥。

他指,去年研發的冰菜受歡迎,希望本地業界對此四款菜有興趣,

業界多種沙律菜,希望業界都種下葉菜,港人都好鐘意食。

他指,中心亦正在研發蕃茄、草莓等果菜類,以及十字花科植物,將於未來公佈詳情。現時市民可以在「本地魚菜直送」手機應用程式選購研發培植成功的農作物。

各種全環控水耕新菜種售價
菜類 單位 價錢
60日菜心 300克 $16
菠菜 100克 $28
鶴藪白菜 100克 $12
山葵菜 100克 $12
資料來源:漁護署

另外,中心種植時使用兩個能有效加速農作物生產的科技,包括「可轉換光譜植物生長燈」和「納米氣泡技術」,技術由水耕中心與納米及先進材料研發院有限公司(NAMI)試行,使作物生長更快、更多。

NAMI技術經理郭志豪指,幼苗、生長、開花、結果需要不同的光,包括「可轉換光譜植物生長燈」用調節光譜技術,令每個過程都可以令植物生長最佳化,例如調節出類似太陽光譜,使植物可以快速生長;或是使用變色生長燈,使植物花菁素提高。

至於「納米氣泡技術」,NAMI技術經理何嘉儀解釋,技術使納米般的氣泡注入水中,使每毫升水有約萬個氣泡,從而提升水中的含氧量及氧氣停留在水的時間,使植物多機會吸氧氣,使用技術會發現提升10%植物發芽率,發芽日子也縮短,植物重量也會增加。