全環境控制水耕菜　鶴藪白菜山葵菜收成快產量增　

以技術轉移業界作目標的「全環控水耕研發中心」，繼去年成功培植冰菜、西洋菜等農作物，今年再利用環控水耕技術成功栽培港人最愛的鶴藪白菜、60日菜心、菠菜，以及口感特別的山葵菜。漁護署指，改成全環控水耕後可縮短1/3的收成期。

現時香港室內室外水耕種植場有40個，28間為日光溫室水耕場；而用人工光照的全環控水耕工廠則有12間。其中，由漁護署與蔬菜統營處合作設立的「全環控水耕研發中心」，挑選4款蔬菜及掌握栽培技術，望業界採用。

當中品種來自中國的「60日菜心」，顧名思義在一般種植環境下需60日收才收成，喜愛涼爽氣候，但改成全環控水耕後，由播種至收獲只需36至40日，全年可收。

而稔甜、菜味濃郁的港產蔬菜「鶴藪白菜」、來自日本的菠菜品種，以及口感爽脆，有山葵芥末風味的台灣「山葵菜」，亦可縮短1/3的收成期。

漁護署農業主任（園藝）陳兆麟指，選這4種菜的原因，是港人愛吃、生產管理容易，以及菜類在一般環境下，不能全年全面生產，但在全環按水耕下，產量及品質皆穩定，全年不休，而且完全不含農藥。

他指，去年研發的冰菜受歡迎，希望本地業界對此四款菜有興趣，

業界多種沙律菜，希望業界都種下葉菜，港人都好鐘意食。

他指，中心亦正在研發蕃茄、草莓等果菜類，以及十字花科植物，將於未來公佈詳情。現時市民可以在「本地魚菜直送」手機應用程式選購研發培植成功的農作物。

另外，中心種植時使用兩個能有效加速農作物生產的科技，包括「可轉換光譜植物生長燈」和「納米氣泡技術」，技術由水耕中心與納米及先進材料研發院有限公司（NAMI）試行，使作物生長更快、更多。

NAMI技術經理郭志豪指，幼苗、生長、開花、結果需要不同的光，包括「可轉換光譜植物生長燈」用調節光譜技術，令每個過程都可以令植物生長最佳化，例如調節出類似太陽光譜，使植物可以快速生長；或是使用變色生長燈，使植物花菁素提高。

至於「納米氣泡技術」，NAMI技術經理何嘉儀解釋，技術使納米般的氣泡注入水中，使每毫升水有約萬個氣泡，從而提升水中的含氧量及氧氣停留在水的時間，使植物多機會吸氧氣，使用技術會發現提升10%植物發芽率，發芽日子也縮短，植物重量也會增加。